银鱼的营养价值-银鱼怎么吃最好 银鱼是一种鱼类珍品，色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体性食物应用，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼的吃法也有很多种，可煮汤，入菜肴。银鱼的推荐吃法银鱼炒蛋：鸡蛋四个，银鱼50克。