秋季吃隔夜饭易食物中毒
西安市近日发生数起因吃隔夜米饭而食物中毒的事件。西安市卫生监督所就此提醒市民，夏秋季吃隔夜饭易食物中毒，人们要谨慎食用。西安市卫生监督所提醒，在夏秋季节最好勿食隔餐、隔夜米饭，如果硬要食用隔餐或隔夜米饭时，应将米饭彻底加热至１００℃，待２０分钟后再进行食用。
隔夜饭
吃隔夜饭会亚硝酸盐致癌？用数据告诉你，这4个生活谣言不能信
只要大家了解癌症，避免癌症谣言，才能更好的去面对它。吃隔夜饭会致癌：不少人会担心剩菜剩饭里面含有亚硝酸盐，会与胃酸生成亚硝胺，这是一种致癌物质。其实，这只是一个谣言，吃隔夜饭不会致癌。因为隔夜饭里面的亚硝酸盐含量根本达不到致癌的量，只是从3mg/kg升高到7mg/kg而已，远远低于国家标准。即便是把味精加热到120℃，只会破坏它的鲜味，并不会致癌。
隔夜肉、隔夜饭，隔夜菜，一口都能不能吃吗？原来我们都错了
有一些隔夜肉隔夜菜和隔夜饭来说一口都不能够吃，对于这样说法来说到底是不是正确的呢？3样可以吃的隔夜食物瓜类很多人总会觉得隔夜的蔬菜就会产生亚硝酸盐，吃了话就会对身体的健康造成一定的影响。其实很多隔夜的蔬菜是不会有这种情况的，比如黄瓜、丝瓜、冬瓜等，这些食物中的亚硝酸盐含量是非常少的，就算是吃了隔夜的也不会对我们的身体造成什么不好的影响。