常食"激素禽畜"男性易雌性化食品安全不
在市科协举办的“食品安全与人群健康”沙龙上，专家指出目前广州水产品养殖滥用违禁药品的现象比较严重，畜禽养殖仍存在添加激素的现象。专家呼吁从行业监管和法律保障等方面入手确保食品安全。广州市农业中专学校高级讲师詹益全说，现在不少地方都在禽畜养殖中添加激素、类激素，长期食用动物食品中的残留激素，能使男性雌性化。
食品安全标准
食品安全、食品卫生、食品质量的概念以及三者
把握时代趋势科学确定内涵关于食品安全、食品卫生、食品质量的概念以及三者之间的关系，有关国际组织在不同文献中有不同的表述。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等均无法涵盖上述全部内容和全部环节。食品卫生、食品质量、食品营养等在内涵和外延上存在许多交叉，由此造成食品安全的重复监管。近年来，国际社会逐步以食品安全的概念替代食品卫生、食品质量的概念，更加突显了食品安全的政治责任。
购物时的食品安全
食品安全食品安全是一个术语，用来描述我们为防止不洁饮食所致疾病而采取的行动。购物与食品安全食物零售商，如超市，保持和执行着严格的食物安全标准，从而保证你可以经常买到最好的食物。购物是你行使责任的第一阶段。购物时应该注意什么所有食物零售者和食品生产者都有责任为你提供安全的食品。食品零售商堆放食物时绝不要超过这个限度，否则有可能将食品的包装压破，细菌入侵而造成污染。绝对不要购买不合格储存的产品。
食品安全｜如何预防食品安全问题
如何预防食源性疾病1、杜绝...、变质、污秽及含有害物质的食品。不随意购买、食用街头小摊出售的劣质食品、饮料。
国家食品安全风险评估中心：精米精面、油炸食品、腌鱼腌肉、滥补中草药等存在食品安全危害
国家食品安全风险评估中心杨辉等指出，过去几十年中，食品工业不仅影响人群对能量、盐、脂肪等营养素的摄入模式，也在改变食物中的营养结构和有害物质的暴露风险。煎炒油炸或会破坏蔬菜中维生素，比如可使维生素E显著降低；此外，油炸薯片和油炸薯条等高温加工的淀粉类食品中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。
【食品安全】炎热夏季口渴难耐，隔夜水到底能不能喝？
炎热难耐的夏季到来，人们对水的需求越来越大，总是喝水还是会觉得很渴，那是因为夏季人出汗比较多，新陈代谢也比其他季节快，身体里的一部分水分随着汗液挥发掉，人体就会出现缺水口渴的情况。