选用食醋有讲究
食醋是人们日常膳食不可缺少的调味品，它分为酿造食醋和配制食醋两类，可从标签、色香味态等方面鉴别。产品标签标注有产品名称、产品类别、配料表、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、总酸含量，同时应注明产品为配制食醋或酿造食醋。因此，从口感及营养角度而言，建议消费者最好购买酿造食醋。
食醋
中秋节聚餐如何解酒护肝
中秋团聚，难免豪饮一番，然后喝酒过量极易损伤脾胃肝肾。对酩酊大醉者，如果用上述...仍不能使其解酒，则应急送医院。
春季补肝食疗方：常吃菠菜可疏肝养血
可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。以味补肝，首选食醋普及醋味酸而入肝，具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。舒肝养血，菠菜为佳菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
醋泡食物好处多
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。醋泡香菇将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。醋泡玉米取玉米500克煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干。
食醋保健功能多
食醋味酸，是一种酸性食品，但如果进入体内就会转化为堿性，可清洗胃肠内部的废弃物，因此可以对很多病症进行有效的预防。尤其利用糙米和麦牙制成的黑醋，味道略酸，还带有适量的的甜味和香气，作为一种保健食品而受到各方关注。截止目前，在食醋的研究上已经有3次获得诺贝尔奖，食醋的营养价值和使用价值已经得到世界的正式承认。
调味品的优劣鉴别
味精的辨别优质味精：取少量放在舌头上，感到冰凉，味道鲜美，有鱼鲜味；从外观上看，颗粒形状一致，色洁白有光泽，颗粒松散。
食醋的功效与作用
我们今天所谈到的“吃醋”可不是感情问题，而是真正的食醋。食醋在中国的历史悠久，山西老陈醋距今有4000多年历史，而且醋对健康的好处人所尽知，要做个美丽健康的人，更要多吃醋。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。
醋是免费的「 ”长寿药”，但吃醋后这3种食物最好少吃！
动脉粥样硬化能够诱发心血管疾病、脑梗死以及外周血管病，其发病基础是由于脂质的代谢异常所致的，由脂质的积聚逐渐发展为纤维组织的增生及钙质的沉着。
醋的好处，生活用醋小技巧
普及2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。接下来还有生活有醋的小技巧喔。
白菜最养生的吃法有哪些？
白菜是我们最常见的，很多人觉得大白菜没啥营养，不喜欢吃，其实不然，大白菜是我们最常见到的既便宜又健康的蔬菜，虽然大白菜价格便宜，但是白菜的营养价值却是极高的，它是最养生的蔬菜之一，养生保健，治病有减肥，深受人们的喜爱，那么大白菜最养生的吃法是什么呢?大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。