春分恰逢睡眠日
每年的3月21日前后进入我国农历的春分节气。今年的春分节气与“世界睡眠日”正逢同一天。养生专家指出，春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，正是“春困”的高发时段，但也是人们调整阴阳平衡的保健时机。养生食疗专家建议，春分时节的餐桌上，不妨增加点香菇、香椿和香麦菜这三样的摄入量。干香菇经过了日晒，维生素D含量更高。春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。
香椿吃法
香椿炒鸡蛋可能导致器官衰竭？医生：不止香椿，它们也是
然而最近却有消息称香椿炒鸡蛋会引发器官衰竭，这是真的吗?香椿中不仅有硝酸盐、还有亚硝酸盐存在，而且它的含量要比很多蔬菜高出一些，但离中毒的水平还差的很远;如果吃香椿炒鸡蛋引发器官衰竭，很可能是香椿并非新鲜，而是经过腌制之后的产物!而热水焯煮这类蔬菜能去掉其中百分之八十左右的草酸，从而减少草酸的摄入。生活中如果直接说香椿炒鸡蛋会致癌，显然是不严谨的，出现这种情况和我们处理香椿的方式有关系。