啤酒常识 啤酒按生产工艺的不同可分为生啤酒、鲜啤酒和熟啤酒。目前市场上的啤酒吧销售的鲜啤酒大部分为前店后厂式，就地酿造后供消费者饮用。此工艺制造的鲜啤酒不但口味新鲜，啤酒风味浓厚，而且具有一定的营养价值。熟啤酒可以长期贮存，而不发生沉淀混浊。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。