常喝鲜榨蔬果汁易致便秘
鲜榨果汁之所以这么受欢迎，自然和它富含维生素是分不开的。到底鲜榨果汁的营养如何呢？某食物分析实验室进行了一项实验，对水果和蔬菜榨汁后的维C的流失量进行了测量。而当蔬菜和水果被榨成汁后，蔬菜里的细胞被破坏，维C就会暴露在空气中发生氧化作用。这种抗坏血酸氧化酶是促使维C氧化的原因，这是自制的果汁做不到的。另外，超市销售的鲜榨果汁都是密封保存，隔绝了空气，没有空气的环境中维C也不易被氧化。
鲜榨果汁
鲜榨果汁也危险，不如啃著吃
在很多人眼中，鲜榨果汁是最佳饮品，甚至有人用它来代替水果。相比新鲜水果，鲜榨果汁中膳食纤维和果胶损失最大。另外，损失这两种营养素还使果汁的饱腹感降低，让人不自觉地多喝几杯，鲜榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量并不低，从而提高了患上糖尿病的风险。如果特别想喝果汁，可以喝完鲜榨果汁之后想办法吃下果渣，或者把水果渣打得特别细，和果汁一起喝掉。
喝鲜榨果汁还不如吃水果
目前，超市里各类果汁、蔬菜汁琳瑯满目，味道甜美、营养丰富，受到人们的喜爱，很多家庭也专门买来榨汁机现榨鲜果汁，认为饮用果汁非常方便省事。那么，喝鲜榨果汁和吃水果，哪种吃法更科学呢?喝家里现榨的果汁，获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多，但最大的不足就在于，水果在现榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。若榨汁，最好把固体残渣吃掉。
鲜榨蔬果汁好喝又养生
虽然大家都说吃水果好处多，但是有些人对吃水果并不太感兴趣，长假过后，家里还有很多水果、蔬菜等著食用。如果您的家中出现这种状况的话，不如榨杯蔬果汁吧，鲜榨蔬果汁，可以补充我们所需的维生素，同时还能滋润肠胃，帮忙清洗体内废气物质，好喝又养生，可谓一举多得！
全面补充鲜榨果汁小常识
进入冬季，北方天气干燥，难免上火，经常喝一杯鲜榨果蔬汁，不仅能下火，还是很好的养颜佳品，市面上果蔬汁难免会有添加剂，自己动手就能避免这样的情况。那么，你对榨果汁过程中，需要注意的保健小常识都了解吗?比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。有测定表明，黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。