大量吃桔子可能引起桔黄病 医生根据一系列检查结果，排除了孩子患黄胆肝炎的可能性，初步诊断为“桔黄病”。医生说，孩子皮肤表面泛黄的原因，是吃桔子过多引起的桔黄病。由于桔子含有大量的胡萝卜素，如果一次吃过量或近期摄入过多，肝脏不能完全分解，血液中胡萝卜素浓度过高，会沉积于皮肤角层，引起皮肤黄染，尤其在手掌和鼻腔周围边缘的皮肤黄染更加明显。