沛县狗肉的由来 沛县狗肉是汉高祖刘邦之故里——江苏省沛县之名特产之一。在沛县，狗肉是酒宴中之上等佳肴，外地人来沛县寻览汉皇遗踪，必要品尝狗肉。沛县狗肉已有2100多年的...历史。因此，沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。故“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。今天，沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。