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摘要：斯波坎站在一片小麦海的边缘，19世纪末和20世纪初，谷物和制粉业是这座城市的一个增长产业。仍有几家磨坊站在那里证明这一点。斯佩里磨坊位于斯普拉格，由斯佩里面粉公司拥有和经营，最初来自加利福尼亚。斯佩里在该地区还拥有至少14家工厂。建于1918年，尽管第一次世界大战，这家工厂的建设仍在继续，事实上为美国...提供了战争所需的剩余粮食。到1919年，斯佩里工厂每天生产1000桶粮食，如果需要的话，可以
斯波坎站在一片小麦海的边缘，19世纪末和20世纪初，谷物和制粉业是这座城市的一个增长产业。仍有几家磨坊站在那里证明这一点。斯佩里磨坊位于斯普拉格，由斯佩里面粉公司拥有和经营，最初来自加利福尼亚。斯佩里在该地区还拥有至少14家工厂。建于1918年，尽管第一次世界大战，这家工厂的建设仍在继续，事实上为美国 ... 提供了战争所需的剩余粮食。
到1919年，斯佩里工厂每天生产1000桶粮食，如果需要的话，可以生产2000桶。它雇用了100多人在其制粉和包装厂，并结合了当时最先进的技术，包括“卡特-梅休工艺”清洗粮食。斯波坎市民在工厂开业的几周里被邀请参观工厂，对覆盖九层楼的不锈钢和搪瓷机械感到惊叹。随着生产力的提高，其他商业企业也来到了中东部社区，开始建造住宅。
这个特殊的工厂是中东部社区的重要组成部分，提供工作和社区活动，包括家庭野餐。它为斯波坎和周边城镇提供优质面粉，最著名的产品是“飘雪”面粉。1929年前后，通用磨坊公司收购了这家磨坊并继续经营，但1965年，由于产量和出口普遍下降，原来的面粉磨坊经营关闭。
今天的老斯佩里磨坊仍在使用，而且相对不变。现在，它是一家私营公司
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