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摘要：#夏季养生正当时##蔬菜水果表白季#科学养生，健康快乐西瓜是夏季消暑解渴的最佳水果。
#夏季养生正当时##蔬菜水果表白季# 科学养生，健康快乐 西瓜是夏季消暑解渴的最佳水果。 有民谚云：「 ”暑天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜还能防病治病？这话有道理吗？有！关键在于吃法和吃多少。 西瓜是汁液最丰富的一种瓜类水果，瓤肉含水量达93％以上。果汁中富含葡萄糖、果糖。它含有多种维生素，与一般水果比较，其量俱不算高，但种类却比较齐全。通常，一般人吃西瓜，量都偏大，故西瓜乃不失为人在夏季获取维生素和矿物质钾的良好来源。夏天出汗多，钾流失多，易疲劳，吃西瓜补钾，有利于消除疲劳，令人神清气爽。 西瓜含有丰富的番茄红素，其量仅次于番茄。番茄红素是一种抗氧化剂，已被证明有明确的抗癌功能，由此推论，吃西瓜有助于防控肿瘤。还有人称，西瓜有美容养颜的功用。酒醉者饮西瓜汁300毫升，能让人清醒，收到解酒效果。 中医认为，西瓜味道甘甜，性寒凉，有清热降火、消暑、利尿、除烦的作用。明代医学家李时珍在《本草纲目》中说：西瓜「 ”生冷，世俗认为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害矣”。此话的意思是说，西瓜味道甜美，能消暑祛热，但其性生而冷，若贪图一时之快而多吃，会损伤脾胃，危害健康。 所以，西瓜虽然可口，但非人人吃之有益，也非多多益善。 通常，脾胃虚弱和有寒湿的中老年人，特别是胃肠功能发育未全的小儿，不宜多吃。即便是正常成人，也不可食之太多，笔者意见，一次以不超过200克为好。 西瓜含有的葡萄糖，吃后会很快在肠道被吸收入血，导致血糖升高。所以，糖尿病患者为使血糖保持平稳，吃西瓜必须慎重。即使要吃，也该浅尝即止。 肾功能不全者也不宜多吃西瓜，否则，大量水分在体内潴留，会增加肾脏负担。 切开的西瓜，则应尽快吃掉，吃了变质的西瓜会发生胃肠炎。如发现有异味，即示腐坏，应弃而不吃！ 西瓜的最适储存温度是21℃左右，在此温度下未切开的西瓜可保存14-21天，所含的胡萝卜素与番茄红素的量还会增加。 （图片来源于网络，如有侵权，请告知删除） ———————————— 刘政，主任医师，医学院大学本科毕业，早年做过十年临床医生。上世纪八十年代公派留学日本，为我国较早从事现代营养学与毒理学研究的专家。获省部级与市级科研奖项各二项，出版《动物毒物学》、《中小学生营养指南》、《家庭膳食百事通》、《老年人该怎么吃》等专著8部，发表科普文章千余篇，在电视、企事业单位、学校、养老院、社区做健康讲座数百场。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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