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摘要：从实物看明代正德、嘉靖青花瓷青花瓷器是高温釉下彩的一种，由于它颜色鲜艳，色彩可变化，又无脱色，有悠久常新的感觉，所以深受广大古陶瓷研究者、鉴赏家、收藏家和爱好者的喜爱。（图一）明正德。明正德青花孔雀穿缠枝牡丹纹鼓缸此件青花孔雀穿缠枝牡丹纹鼓缸的纹饰题材丰富，所绘纹饰既有王者之风尚，又反映当时社会所倡导公德与文明。
从实物看明代正德、嘉靖青花瓷
青花瓷器是高温釉下彩的一种，由于它颜色鲜艳，色彩可变化，又无脱色，有悠久常新的感觉，所以深受广大古陶瓷研究者、鉴赏家、收藏家和爱好者的喜爱。明正德、嘉靖的青花瓷器虽不及永乐、宣德、成化的名气，但明正德与嘉靖时期的青花瓷刚好是改用回青料，它体现了初期烧制水平与烧制成功一面，而这个时期的题材纹饰，凡前朝有的纹饰，它们都应有尽有，并创新了一批反映当时民间风俗和宗教信仰为题材的青花瓷，它那繁简有序的纹饰布局、赏心悦目的纹饰花样，显得洒脱自然而令人感觉无穷的魅力，这些纹饰对我们研究青花瓷断代具有一定参照意义。
（图一）明正德。青花折枝花卉纹盖罐（一对）。通高１１.５厘米，口径４.５厘米，足径４.８厘米。直口，短颈，溜肩，圆球腹，腹下敛，腹部有明显接痕，滚圆浅圈足。盖面隆拱头盔状，顶塑宝珠状钮。盖罐以青花装饰，盖面青花绘三组漩涡纹，上下均以单线弦纹装饰分隔。颈饰蝌蚪状朵云纹七朵，肩饰如意头纹一周九颗，腹两面各绘横向折枝挑花纹，底绘变形莲瓣纹，纹饰之间均以单线弦纹分隔。纹饰以一笔点划绘画，疏朗有致，笔线流畅，造型协调。青花呈色淡雅，蓝中偏灰。施釉平滑润泽、透澈，釉白中泛青，内壁施釉较薄且不均匀。底无釉露胎，可见修胎的旋痕，并有明显火石红，胎壁较薄。
明正德青花折枝花卉纹盖罐（一对）
图中盖罐肩饰如意头纹，如意是佛教传入中国的同时自印度引入（梵语阿那律），是僧侣於说教时，将要点抄于其上，作备忘所常用。现今亦往往为菩萨像所持佛具之一，在中国人搔背上痒处，而因手不可及处所用之搔杖（即如意），以及文官上奏时备忘时所用之笏亦以如意形，亦同时作指挥及护身用，缘由其功用而取名为“如意”。
盖罐腹部绘折枝花纹的桃则有一个故事：知王母娘娘的蟠桃，三千年结子，故以祝寿。桃树由于桃符（插一束桃枝或桃木板于门为护符）的故事而被视为防凶鬼和除妖魔的树木。又汉崔寔的四季月令中有：“三月桃花盛，农人候时而种”的记载，因此而把三月三日称为“桃月”。
这对青花折枝花卉纹盖罐的花纹纹饰是以宗教意识作题材，它反映了当时社会的宗教意识特别浓厚和人民对宗教的信仰，此器属于民窑器物。
（图二）明正德。青花孔雀穿缠枝牡丹纹鼓缸。高３０厘米，口径２６.５厘米，足径２２厘米。敛口，折沿，圆鼓腹，外壁两道凸起的鼓钉分隔三层，鼓缸外可见两道明显的接痕，足底呈浅足滚圆状而向内收敛，底中心有一镂空圆孔。鼓缸口沿是青花绘海水浪花纹，海水涌起的浪花围绕鼓缸口沿恰似浪中蛟龙。两道凸起的７２颗鼓钉，分上下两层环鼓缸一周，上层两行共３７颗，下一层两行为３５颗，两行鼓钉间，上层每隔三颗呈一品字形，下层其中一组隔二颗、其它每隔三颗呈一倒品字形排列，每颗均以青花装饰。鼓缸上层绘云凤纹，云纹是壬字形的双连云，而边角又以蝌蚪状的朵云烘托，四只凤凰姿态各异穿插于云间，一对展翅向上飞翔，另一对散尾于云彩中向下飞舞。下层绘六组寿山福海纹，海水恰似大片的鱼鳞式波浪，海浪拍打在陡峭的礁石上，溅起江牙状的浪花向外散开，寿山以五组并排绘成，山上绘有海草纹，整组纹饰形似寿字而得“寿山福海”之名，每组之间还绘有朵云点缀。鼓缸中间主题纹饰为孔雀穿缠枝牡丹花纹，所绘的牡丹花雍容华贵，花叶茂盛，引来两只蝴蝶在花上飞舞嬉戏，四只孔雀姿态各异穿插于四朵盛开的牡丹花丛中，一对孔雀展翅曳尾回首飞翔，另一对孔雀展翅散尾昂首张口飞舞，四只孔雀仿佛遥相呼唤，画面呈现出一派春意盎然的景象。鼓缸绘画纹饰以双线勾勒平塗，一笔点划而成，线条流畅，构图严谨规整。青花呈色灰青淡雅，内壁施釉不均匀，有厚有薄，外壁施釉平滑厚润，腹的一面有缩釉，釉白中偏青灰。底无釉露胎，胎灰白细腻，胎壁较厚重。这种鼓缸花盘、鼓墩一般流行于明清两代，多置于庭前院落，既实用又美观。
明正德青花孔雀穿缠枝牡丹纹鼓缸
此件青花孔雀穿缠枝牡丹纹鼓缸的纹饰题材丰富，所绘纹饰既有王者之风尚，又反映当时社会所倡导公德与文明。
鼓缸中所绘的凤凰，乃百鸟之长，俗称鸟王，雄性叫“凤”，雌性称“凰”，古人认为此鸟是能知天下治乱的灵鸟，因此只有明君当朝天下太平时才出现，被列为“鸟类四灵”之一。据古书籍记载，凤凰全身的羽毛都极美丽，而且每一部位的羽毛都代表一种意义：首文日“德”，翼文日“礼”，背文日“义”，膺文日“仁”，腹文日“信”。传说：凤凰的叫声有如箫鸣，不吃活虫，不采活草，不群居，不乱飞，不罹网，非梧桐不落，非竹籽不吃，非醴泉不喝，飞时群鸟扈从。恰如天子与梧桐的因缘一样，凤凰也和梧桐结下不解之缘。又因为凰与皇同音同声，再加上凤凰飞时群鸟扈从，因而被用来象征明君的威德。
牡丹乃是“国色天香”。唐代唐玄宗在内殿欣赏牡丹花时，曾问：“牡丹诗何以熟为首？”陈修已囘奏说“以李正封的牡丹诗为第一”，其中的两句是：“国色朝酣酒，天香夜染衣”。就由于有此诗，从此人们就称牡丹的艳丽为“国色天香”。所谓“国色”，就其姿色乃一国之选，是尽善尽美的祝词。牡丹因唐诗中曾有此名句：“落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王”，因而也称牡丹为“百花之王”，藉以形容一品官和最高地位。
孔雀，据易经的记载，是头戴三根翠毛，颈细背高，从背到尾全是美丽的圆形花纹，金光闪耀，绿羽照人，因而俗称“文禽”。而孔雀具有九德：一颜貌端正，二音声清澈，三行步翔序，四知时而行，五饮食知节，六常念知足，七不分散，八不淫，九知反复。人们因为欣赏孔雀这九大美德，所以经常被用作图案的装饰。又因孔雀是文禽的缘故，也有题为“天下文明”之美誉。更有称赞孔雀是“离火文明”的创造者，因为人类是靠火才创造了一切文明，而孔雀没有火就创造了“九德文明”。
明正德青花孔雀穿缠枝牡丹纹鼓缸（另面）
（图三）明嘉靖。青花海水云龙寿字纹大罐。通高５０厘米。大罐残口，短颈，丰肩，圆鼓腹，腹以下渐收，缺底。肩青花绘四束缠枝莲花纹。腹部主题纹饰为“双龙仰寿图”。两条龙张牙舞爪、扬尾、弓身曲颈，矫健腾飞行走于海上云间，气势磅礴而显得凶猛刚健、威武。龙头硕大，龙发竖起像“怒发冲冠”；双目圆瞪，眼珠点绘在同一侧面上；嘴张大口，上唇厚大形如“猪鼻”，俗称“猪嘴龙”，露齿卷舌；细颈长身，全身饰绘鱼鳞状纹，龙背绘有尖刀状齿纹；脚细，五爪短而有力形如“风车”，俗称“风车爪”，是明代绘龙纹的标准特点。罐下腹部饰绘大片鱼鳞状海水浪纹，海水波涛汹涌，浪花飞溅形如“姜牙”状。水浅山石升出，山石纹饰以三组并排绘画而成，石中长出水草，水草上书有“寿”字于两龙之间，使画面活灵活现；近底部绘蕉叶纹；纹饰之间饰双线弦纹分隔。罐胎体厚重，胎质细白，但修胎粗糙不精，腹部有两条明显接痕。里外施釉厚而润泽，釉白中闪青，俗称“亮青釉”，内壁施釉不均匀，外壁施釉较平滑厚润，光亮透澈，但釉面有几处明显缩釉，缩釉处露火石红。青花呈色艳丽浓重，致使纹饰细部显现模糊。所绘画纹饰规整、笔线流畅，是明嘉靖年间的“官窑”器。
据三秦纪云：“江海鱼集龙门下。登者化龙，不登者点额暴鳃。世因以龙门喻高名硕望，凡得其接引而增长声价者，谓之登龙门。”后汉书李膺传：“士有被其容接者，名为登龙门”。“苍龙春分升天，秋分入渊。大小二头，寓意父子二人”。
龙相传为神灵之精，四灵之长，俗谓有鳞者为蛟龙，有翼者为应龙，有角者为蚪龙，无角者为螭龙，未能升天者为蟠龙，嗜水者为蜻龙，嗜火者为火龙，好鸣者为鸣龙，好闢者为蜥龙等云，其中以蚪龙为群龙之首。
此件青花龙纹大罐所用青花料为回青与石子青的混合料，但所加回青过多致使青花颜色浓重，龙纹是明代贯穿始终的动物纹饰，所绘纹饰刚劲有力，并有王者之尊的气派，实属“官窑”之器。
明正德青花孔雀穿缠枝牡丹纹鼓缸（口沿）
（图四）明嘉靖。青花八仙人拱寿纹罐。高２７.３厘米，口径１４厘米，足径１５.６厘米。残口，溜肩，圆鼓腹，腹向下敛，平底内凹。肩青花绘龟背形三角几何锦地、花窗方格形十字几何锦地纹，锦地内绘四个对称如意头菱形开窗，开窗内绘云鹤图，菱形开窗与开窗之间锦地内另绘有四组共八个圆形小开窗，每对开窗内绘小团鹤纹。腹绘山间寺庙和远山云头，寺庙门头上书有“蓬莱山”三字牌坊。寺庙前山石平台上绘座寿星老人，寿星头上绘有圆形光环、手持如意，平台前的座台台面上放着香炉，香炉上的点燃香烟，袅袅上升形成一"寿"字，周围以绘山石、松树点缀。寿星老人前后绘八仙人物，八仙人物中姿态各异，向寿星老人祝寿，其中张果老持鱼鼓、吕洞宾持宝剑、韩湘子提花蓝、何仙姑提莲花、李铁拐持葫芦、汉锺离持扇、曹国舅持阴阳板、蓝采和持横笛。形成一幅“八仙拱寿”图。近底部绘寿山福海及海水奔马图，寿山与海马之间绘以云头点缀。青花呈色蓝中泛紫，深浅协调，绘画笔线精细流畅，所绘人物“开眼有珠”是嘉靖年间绘人物画特点之一，上下纹饰之间均以双线弦纹分隔。施釉平滑厚润、光亮莹澈，白中闪青。腹中和近底部可见明显的接胎痕。底无釉露胎，胎灰白，底部修胎较粗。
罐中所绘的龟鹤图，是由六朝厌胜钱上所铸“龟鹤齐寿”四字中引申出来，所谓龟乃是可活万年高龄的动物，而鹤也是能活千年之久的长寿祥瑞仙禽。此罐肩所绘纹饰寓长寿之意。
寿星，又称寿老人，俗称寿星公，古时以见南极老人星为天下太平之象，祈福寿。史记天官书日：“狼比地有大星，日南极老人。老人见治安，不见起兵。常以秋分时，候之于南郊。福为财宝，禄为高位，寿为长命”。
八仙，分上八洞仙、八仙人、暗八仙三种（俗云上八仙、中八仙、下八仙），普通所谓八仙人是指张果老、吕洞宾、韩湘子、何仙姑、李铁拐、汉锺离、曹国舅、蓝采和。而八仙人中除张果老、汉锺离、吕洞宾外，正史中无其名，究竟何时，由何人，因何缘由将此八人集聚己无从考证；或许于元朝王重阳教之全盛时代，基于教义所设想之人物。
明嘉靖青花海水云龙寿字纹大罐
明嘉靖人物纹饰是继成化之后的又一个高峰期，早期受青料所限，人物较少出现在装饰上，但进入中晚期后，人物纹饰内容繁多，而且在继承之中又在所创新，由于嘉靖皇帝崇信道教，喜添瑞祥，故瓷器上纹饰多见八仙等宗教意识浓厚的题材。此罐人物绘画生动，纹饰较多，有“长命富贵”、“延年益寿”之意。所用青花原料为“回青”加“石子青”的混合料。
正德青花瓷主要具有以下特点：
１、正德时期正处于明瓷由细致、轻薄向粗糙、厚重过度的阶段，因而瓷器风格错综交替，粗细兼有。
２、大器 ... 日益增多，影响胎体的处理，而多显厚重、接痕明显，修胎欠佳，器足露胎处一般修切平齐，也时有滚圆状出现，较浅的器足多向里收敛等。
明嘉靖青花海水云龙寿字纹大罐
３、中、小型盘的圈足较高，圈足内敛的程度更明显，且有塌底现象。
４、除沿引用前代的造型外，又创造出不少新颖的作品，如绣墩（凉墩）、鼓缸花盘、插屏、山形笔架等等。
５、釉较滋润，一般为粉白色釉或白中略闪青的特点，而且光亮莹澈。但比成化、弘治稍欠精细。
６、青花料的使用有几种，其中一种是江西省乐平县所生产的“陂塘青”，又称“平等青料”，其呈色柔和淡雅，蓝中稍显灰暗。另一种是江西省瑞州上高县生产的“无名子”，又称“石子青”，其呈色深沉，时有偏蓝或偏灰色淡。据正德十年《瑞州府志》载：“上高县天则岗有‘无名子’，景德镇用以绘画瓷器”。还有一种是云南省所产的“回青”，又称“西域大青”，也有称“佛头青”，但此种回青料不能单独使用，必须和石子青混合使用，因其色泽微泛紫或呈鲜艳浓重的蓝色，据《窥天外乘》记载：“回青者，出外国，正德间，大铛镇云南，得之，以炼石为伪宝。……已知其可烧窑器，用之果佳”。
明嘉靖青花海水云龙寿字纹大罐（另面）
７、图案纹饰青花绘画，除沿用一笔勾勒点划外，兼用双线勾勒、填色平塗或渲染的手法，纹饰轮廓线比较清楚。
８、花纹装饰题材不及成化，但比弘治丰富，常见有人物、云龙、云凤、穿花凤、孔雀牡丹、鱼藻纹、婴戏纹、缠枝花卉、梵文和 ... 文等。
９、正德年间瓷器比较盛行年款，“官窑”器一般都有年款，少数民窑器也有年款装饰。多数年款在器物底部，少数在器物的边沿部，一般为六字两行楷书款（外加双蓝圈），此外也有四字两行楷书款（外加双蓝圈）。属于官窑器物年款特别工整，而民窑年款就很不工整，无论官窑或民窑字体都比较大，年款外的双蓝圈也较大。还有一些特点：（１）正字中三横两竖笔划特别平直。（２）德字心上都没有一横，且十字较小，心字又比较大。（３）制字一横也很少过刀等特点。
嘉靖青花瓷主要特点：
明嘉靖青花海水云龙寿字纹大罐（另面）
１、 嘉靖时期大件器物烧制日益增多，器型多种多样。
２、琢器胎体厚重，器物修胎不太精细，接痕显露，常有烧结不坚固以至接痕处断裂的现象，器内特别明显，胎质较为粗糙。但小件器物 ... 精细，胎薄体轻规整，胎质坚硬细密。
３、大件圆器多有翘棱、夹扁，并伴随底心下凹和塌陷的现象，小件器底足修整平齐。
４、圆器圈足多向内收敛，有的甚至可用手指勾起。玲珑的薄胎器皿、一般为滚圆矮浅窄小的圈足。
５、一般施釉稍厚，釉面较滋润，早期比较白，后期颜色逐渐变为白中闪青色釉，釉面光亮，而嘉靖胎釉是明代瓷釉中最厚，特别是器底施釉更厚更青，俗称“亮青釉”。
６、大器一般釉面粗糙不平，因施釉厚薄不均匀，给人一种凹凸不平的感觉，但多数小件器物的官窑器和民窑器则细润肥厚。
７、青花用单一“回青料”的，由于含“钴元素”量比较多，至使釉下的青花画面轮廓线有模糊不清及晕散的现象，但加入少量“石子青料”时，使其色调呈现出特殊的紫蓝色和青金蓝色，使画面清晰，如石子青料加入过量时，亦会使色调变得蓝中偏浅淡灰色或黑灰色。因此明嘉靖主要使用“回青”和“石子青”的混合料，而且在使用回青料烧制青花瓷器中最为成功，并取得较好效果和较高评价。《陶说》中首称：“嘉靖尚浓，回青之色幽菁可爱”。
８、青花及白釉器物常在口沿部涂刷酱黄釉，形成黄口之特点。
９、嘉靖时期花纹装饰比较盛行，花纹装饰题材也多种多样，纹饰线条虽然绒细清晰，但画意却显得粗旷，欠缺精细；多数绘有道教色彩及吉祥祈福内容的画意；所绘龙纹多数龙嘴张开，同时又开始出现绘少量正面龙。
１０、嘉靖款识大多数为六字两行楷书外加双蓝圈的年款，少数小件器物是六字两行楷书款，但款外加双蓝方框，除此亦有不带圈、框的年款及横款和环形款等，但数量比较少。民窖器除少数有年款外，还有一些是吉祥语款和“大明年造”四字款，以及数量极少的“大明嘉靖年造”款。
总结实物和资料比较分析如下：
１、 正德时期白釉除粉白釉外，还有一种白中泛青釉，施釉均匀厚润，但嘉靖施釉更厚，而且更光亮莹澈。
２、 正德所绘云纹（图二）为壬字纹，云纹绘画以灵芝状为中心，再绘蝌蚪状云组合而成壬字。而嘉靖云纹（图三）除以灵芝状为中心，再绘蝌蚪状云组合而成壬字外，还有绘以如意头状为中心加蝌蚪状云组成各种形状的朵云纹。
３、 正德的寿山石纹以五组并排绘画组成（图二），而嘉靖（图三、图四）的寿山石是以三组并排或三个分开绘画组成。
４、 正德纹饰绘画以一笔勾勒点划（图一）和兼用双线勾勒填色平塗或渲染绘画而成（图二），而嘉靖大多数采用双线勾勒填色平塗或渲染绘画而成（图三、图四）。
５、 正德青花呈色淡雅且蓝中偏浅灰或灰暗，而嘉靖青花呈色为浓艳深蓝或蓝中泛紫、蓝中偏紫等。
６、 正德、嘉靖小件器物均较精细，大件器厚重粗糙、接痕明显。
据张浦生先生书中所言：“青花瓷器的鉴定，官窑看青料，民窑看花纹，这是鉴定青花瓷的重要因素”。因此，鉴定青花瓷器要多看实物，要从它的纹饰布局、绘画风格、笔线特点、器形特征、胎釉等去寻找规律，才能深入了解和认识各个时期的青花瓷器。由于本人水平和知识有限，有写错或写得不对的地方，还请专家门指出和赐教。
参考资料：
１、《中国陶瓷史》中国硅酸盐学会编。文物出版社出版。
２、《中国古陶瓷图典》冯先铭主编。文物出版社出版。
３、《明清瓷器鉴定》耿宝昌著。紫禁城出版社出版。
４、《青花釉里红》（中）故宫博物院藏文物珍品大系。上海科学技术出版社出版。
５、《中国吉祥图案》野崎诚著。
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