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摘要：有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。因此就有了“一日一苹果，医生远离我”的说法。因此，慢慢地吃苹果，对人体健康有更多好处。苹果吃法因人而异，效果最佳：*贫血患者，多吃苹果有益。*便秘病人，可以吃烤熟了的苹果。*肥胖者，每周必须安排一次苹果日即分六次吃掉1.5kg的新鲜苹果。因此，苹果是防治大脖子病的最佳食品。
有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。一个一般大小的苹果中，约含膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。它的含钙量也比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病和肥胖病则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良时的最佳食品；每天一个苹果连皮吃下，对关节炎、贫血患者颇有益处。孩子多吃苹果可增强智力，苹果也被誉为孩子的“记忆之果”。有报道说，苹果还有消除心理压抑感的作用，精神郁抑症患者经过一段时间嗅苹果香气的治疗后，心境大为好转，精神轻松愉快，压抑感消失。遵照这一“苹果疗法”，每天吃一个苹果，对健康颇有益处。因此就有了“一日一苹果，医生远离我”的说法。 吃苹果要细嚼慢咽，这样不仅利于消化，更重要的是对口腔卫生和减少疾病大有好处。如果一个苹果15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌 ... 死99%。因此，慢慢地吃苹果，对人体健康有更多好处。 苹果吃法因人而异，效果最佳： *贫血患者，多吃苹果有益。 *便秘病人，可以吃烤熟了的苹果。 *患急性结肠炎者，可吃一些擦成丝的生苹果，有较好疗效。 *脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。 *心血管疾病患者，需要吃一些甜苹果。 *肥胖者，每周必须安排一次苹果日即分六次吃掉1.5kg的新鲜苹果。这是防治初期肥胖症的有效手段。 *苹果是咳嗽和嗓子嘶哑的缓和剂。 *熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是桔子的13倍。因此，苹果是防治大脖子病的最佳食品。
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