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摘要：茶叶的食用在今天，已经不再是仅仅吃茶叶本身那么简单，以茶入菜，让茶叶的香味融入不同的烹饪原料中，做成清雅爽口的茶膳，已经慢慢成为一种流行。除了杭州盛产高品质的龙井绿茶外，也是因为绿茶本身具有去除海鲜腥味的功效，所以用龙井绿茶与虾仁搭配，能让虾仁更为清淡鲜美。普洱茶入菜可以解除肉类的油腻，具有去除油脂的作用，尤其是熟普洱效果更佳。
热浪滚滚的夏日来了，一路走高的气温把人弄得湿热黏腻就不说，还把我们的食欲给热没了。与冬天怎么吃都填不饱寒冷的空虚不同，炎炎夏日里总感觉吃什么都没胃口，于是清淡的食物便顺理成章得取代了油腻火热的食物成为餐桌上的宠儿。 要说到清淡啊，怎么能少得了茶呢？不过一说到茶大家可能首先想到的是喝茶，但其实，茶叶最初并不是泡饮用的，而是作为食物行之于世的。 茶叶的食用在今天，已经不再是仅仅吃茶叶本身那么简单，以茶入菜，让茶叶的香味融入不同的烹饪原料中，做成清雅爽口的茶膳，已经慢慢成为一种流行。 用茶来做菜可以有很多不同的形式，比如将茶叶可磨成茶粉，或者使用茶叶冲泡后的茶汤，亦或是直接加入茶叶烹制等等。 但无论使用哪一种方式，最关键的一点在于茶叶的选择，因为一道成功的茶膳，不仅需要茶叶与食物属性契合，而且彼此的香气也要搭配得当。 今天小编就给大家安利几道茶膳，每一道都清新美味，非常适合炎炎夏日哦！ 1龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的地道名菜之一，顾名思义，就是用清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的虾仁一起搭配烹制。 那么为什么是用龙井绿茶与虾仁搭配呢？除了杭州盛产高品质的龙井绿茶外，也是因为绿茶本身具有去除海鲜腥味的功效，所以用龙井绿茶与虾仁搭配，能让虾仁更为清淡鲜美。 2普洱茶炖排骨 如果夏天吃肉怕油腻，那么可以了解一下普洱茶炖排骨这道非常小清新的硬菜。普洱茶入菜可以解除肉类的油腻，具有去除油脂的作用，尤其是熟普洱效果更佳。 用普洱茶和排骨一起炖煮，既能消除排骨多余的油脂，又能使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来肉香满溢的同时，还有满口的茶香，这搭配真的非常妙了。 3白茶椰美人 像白茶这样的微发酵茶，最适合用来搭配甜品，比如之前央视带火的一款甜品——白茶椰美人就是其中之一。 白茶茶味清淡回甘，而且白茶本身含有丰富的活性酶，能够很好地促进脂肪分解代谢，用来搭配甜品吃了也不担心发胖哟！ 而且甜品中需要用到的白茶、白凉粉、银耳、椰浆、低脂牛奶、木糖醇、薏米、坚果、葡萄干、水等都是卡路里不高的食材，制成的白茶椰美人丝丝甜味混合茶香，清爽解暑不长膘，最适合夏天了！ 以茶入膳，让茶叶的清香为佳肴注入新的元素，让餐桌上的美食摆脱沉闷，可以说是夏日饮食的小诀窍，感兴趣的朋友都可以试试哟~免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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