建议：得了结石少吃点油腻
近年来，不仅各种结石的发病率连年攀升，且平均发病年龄也有下降之势。我国曾有大型调查显示，在饮食习惯中，凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者，其胆囊结石或胆固醇结石发病率都较高。国外研究发现，发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食物，他们的肾结石发病率明显偏高。吃油太多易得胆结石导致胆结石的原因很多，但归结起来主要有以下几点———1.吃饭太油腻。体内草酸的大量积存，是导致肾结石的因素之一。
卵磷脂
鱼油营养并无深浅海鱼之分
鱼油不仅没有深、浅海鱼之分，也没有鱼身上各部位之分。“吃出健康”、“吃好疾病”已纳入预防医学和疾病防治的重要一环，成为营养学界的共识。如何从食物中获取深海鱼油、核酸、卵磷脂等保健成分？鱼油来自海产品保健品市场的鱼油,无论天然鱼油、深海鱼油、鳗油精胶丸、维特健鱼油，其成分几乎都是不饱和－３脂肪酸类制剂。孰不知，ＥＰＡ和ＤＨＡ均普遍存在于海鱼或其他的海洋生物中，并非深海鱼所独具。
一天一鸡蛋的谬误
健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质；孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足；又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育；各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。鸡蛋的营养鸡蛋含丰富及完全的蛋白质，在食物金字塔中属肉类及其代替品，因为其营养成分与肉类相似。
专家：吃鸡蛋升胆固醇没道理
现在很多血脂偏高的人认为蛋黄中的胆固醇含量高不敢吃鸡蛋，有些人则只吃蛋白不吃蛋黄。中国医学科学院整形外科医院营养科副教授高玉霞说，网上一直疯传的吃鸡蛋胆固醇会升高是完全错误的。蛋黄中除了有胆固醇外，还含有丰富的卵磷脂。高玉霞说，人体内的胆固醇主要有两个来源，一是内源性的：70%的胆固醇由肝脏合成;二是外源性的：30%来自膳食。
乱吃豆腐会不会中毒？
豆腐虽好，可过量也会危害健康。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻等不适症状。在正常情况下，人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
盘点影响大脑的13种食物
所以在日常饮食中，要多注意吃一些健脑的食物，有助于保护大脑。9类补脑食物：1、香蕉专家建议可食用香蕉补充碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，血糖不易高低起伏过大，影响大脑的营养补给。全谷类不仅是低胃肠食物，还富含维生素é及维生素乙群，叶酸，烟堿酸等。不少研究都指出，长期缺乏维生素B12的和叶酸，会使记忆力减退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。
妙用鸡蛋让你天天更健康
鸡蛋是大自然赐予人类的礼物，它富含营养，天然健康，是人类“理想的营养库”，但是不同体质的人怎么食用鸡蛋才能保证营养的全面吸收呢?鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D，都是都市白领恢复体力的必备元素。蛋白质，对抗黑眼圈——由于鸡蛋中富含优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，有助于缓解黑眼圈的形成。
【卵磷脂】的意思是什么？【卵磷脂】是什么意思？
4.乳脂的外吐，可能与它溶血卵磷脂含量有关。
细说卵磷脂的保健功效
而在发达国家，卵磷脂已成为很普及的营养食品了。那么，卵磷脂都有哪些保健功能呢？卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生。同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。
豆腐食用过量也会有损健康
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。在正常情况下，人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。豆腐虽好，可过量也会危害健康。在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。