2006年关注四种营养食物
一.奶酪关注理由：缺钙是一个比较普遍的问题。奶类是补钙高手，而奶酪是奶制品中最好的补钙食品，而且奶酪中的钙最容易吸收二.木瓜关注理由：木瓜含维生素C和胡萝卜素的丰富，对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症等方面，起著十分重要的作用。相关低能量食物：竹笋、海藻类、蘑菇类。异黄酮有缓解女性更年期症状的作用。而大豆异黄酮是最佳的天然雌激素物质，可以防止骨质疏松症。
奶酪
沙拉吃不对会有危险
一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙。如果用来作为主要的蛋白质摄取来源，放8勺；要是还会加入一些肉类或者豆腐的话，不要超过4勺。
常见的奶及奶制品品种
我国动物营养学知名专家卢德勋提供的资料显示，常见的奶类有牛奶、羊奶、马奶等鲜奶，其中以牛奶的食用量最大。酸奶是指在消毒的鲜奶中接纳乳酸杆菌后，经发酵培养而成的奶制品，易于人体消化吸收，除乳糖分解形成乳酸外，其他营养成分基本没有变化。其营养组成完全不同于其他奶制品，故不属于营养专家推荐的奶制品。需要注意的是含乳饮料不是奶，购买时注意阅读食品标签，认清食品名称。
孩子多吃这些长得高
如果你的孩子不愿意喝牛奶，不要烦恼，他可以从别的食品中得到充足的钙质。所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。学会用脱脂牛奶...一种低脂的奶酪酱，把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上，从椰菜到菜花到土豆都可以。
专家称：臭豆腐营养胜过奶酪
臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。
奶酪是牛奶的精华吗？奶酪的营养价值，奶酪怎
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。与牛奶相比，相同量的奶酪，营养成分都比牛奶要高得多；而和酸奶相比，奶酪浓度更高。所以老年人不适合过多的食用奶酪，相对于鲜奶和酸奶，奶酪更适合早餐吃。
常识：臭豆腐营养胜奶酪？
臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。
隐形盐排名 鸡精“高居榜首”
隐形盐排行第五位：奶酪奶酪营养丰富，对于补钙特别是孩子的成长非常有好处。然而，由于加工工艺的原因，奶酪加工过程中要放入大量的盐，每百克奶酪的含盐量超过日食用盐建议摄入量的一半。因此，特别提醒家长的是，在给婴幼儿购买奶酪产品时一定要看含盐量。
睡眠 ... 手！9种食物让你彻夜难眠
换一种说法，其实就是让大脑处于一种清醒的状态下，如果在睡觉前吃牛奶巧克力，会造成大脑警觉性提高，甚至烦躁不安，难以入睡，导致失眠的发生。导致失眠的食物NO.6：人参茶人参茶是一种...物，具有抗疲劳、镇静、温补的功效。但是人参茶并不是所有人都能饮用的，饮用不当会导致失眠和血压升高的问题出现。因此专家提醒各位，临近要睡觉的时候千万不要喝人参茶，这样不仅会更加精神，难以入眠，还容易导致上火的症状。
奶酪有助降低II型糖尿病
不少身体健康的人会刻意的避免过多的吃富含饱和脂肪的奶酪，更不要说患有糖尿病的人了。这项大规模研究发现，每天至少吃55克奶酪可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了酸奶之外，其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。科学家分析指出，奶酪之所以能降低2型糖尿病，可能是因为其发酵过程的某些反应能起到防止2型糖尿病和心脏病的作用。