吃鸡别光顾着喝汤，鸡肉营养比汤高！好好吃鸡，天天健康
吃鸡肉也是一门学问，想要吃鸡肉很简单，但要把鸡肉吃得健康营养，那绝对是值得深究的。但鸡肉中的蛋白质、维生素和钙类物质只有十分之一溶入汤中，虽然炖了之后的鸡肉不好吃，但是它的营养却比汤高出不知道几倍。并且，经过科学的调查研究，100克鸡肉和100克鸡汤中的蛋白质含量分别在25克和1.7克，这足以看得出，鸡肉比鸡汤更营养。所以吃鸡肉最好也要分清公母，这样才能更好地调理自己的身体。
烹饪技巧
这肉6月真该吃，铁是羊肉的13倍，鸭血的6倍，常吃气血双补
每个月每个女人都会来个亲戚，小编也是，每次来月事的时候小编总是会感觉到头晕的症状，但是最近小编发现了一道十分补血的菜品。
昆仑有紫瓜，夏季开胃全靠它
茄子，又名落苏，古代便列为御宴，相传隋炀帝爱吃茄子。
高端的食材往往只需要简单的烹饪，科学营养健康饮食方案
烹调...也很重要谨防误区，注意细节您的烹饪...正确吗?推荐的烹饪...:炖煮煲清蒸烩凉拌汆理由:营养成分损失少;不增加脂肪;容易消化吸收;清淡爽口。不推荐的烹饪...:炸煎过油红烧理由:对蛋白质、维生素破坏多;肉中脂肪过度氧化，产生致癌物;增加脂肪量和热量。别忽视了酱油中的含盐量。您的加餐或零食健康吗?
炒菜的4个致病坏习惯！家里掌勺的请花1分钟看看
家里掌勺的请花1分钟看看！东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出，这些炒菜习惯都是坏习惯，存在一定的致癌危险因素。然而，中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。
新鲜的田螺如何处理，这里有答案噢
田螺肉是个好东西，食疗价值非常高。民间传说，吃田螺肉对痔疮患者有一定好处。在烹饪过程中，一定要加工至全熟，否则有寄生虫风险。今天的菜谱，重点跟大家分享：新鲜的田螺如何取用它的螺肉，在烹饪时确保洁净、卫生。对了，这里要说的是，如果买到田螺后，只要这样用清水泡着，它是非常耐活的，活几天都没问题。建议尽量买中等偏小个头的田螺，口感会更嫩些。
鲤鱼的这个部位毒性很强！却有人以为能明目解毒，导致了严重后果
但你知道鱼身上的部位也不是全都能吃的，尤其是鱼胆地方，很多人还把这个部位当宝贝，认为它能明目解毒，甚至是直接生吞鱼胆。而这个部位真正的作用是非但没有明目解毒的好处，如果食用多了，还会对肾脏造成伤害，让肾脏出现衰竭。如果没有得到及时的处理，把毒性祛除，就容易对肝脏跟肾脏造成伤害。就好比是可以致肝癌的黄曲霉毒素，这些毒素都有着耐高温的特点，简单的烹饪以及各种人工的做法，都不能将其毒素破坏掉。
茄子吸油能力太强，吃多了不健康，学会3个小技巧只吃茄子不吃油
茄子，其实一直都是一种比较健康的蔬菜。归其原因，就是茄子拥有一个疏松多孔的构造，而这就导致它吸油的能力非常强。这样就能让茄子的细胞壁变软，也就能减少茄子的吸油量。但假如你吃的是生茄子，那可能就比较危险了，因为没有经过高温处理的茄子，其中的茄碱物质会保存的非常良好，一旦我们不小心多吃了一些，就很可能会引起中毒。
这种「 ”地下美食”要多吃，润肠通便还健脾，比红薯还营养
这种「”地下美食”要多吃，润肠通便还健脾，比红薯还营养。芋头是很多人都喜欢的美食，只要简单蒸一下，蘸一点白糖就特别好吃。而且它的营养也是非常丰富的，被称为「”地下美食”，而且随着大家越来越注重养生保养，这种价格便宜的「”宝贝”就更受到大家的喜欢。但是鱼头虽然好吃营养，还有部分的人不适合食用的，比如一些有过敏体质的人，还有多痰的人群，芋头本来就比较粘稠，可能会加重症状，再就是吸收能力不是很好的人，芋
夏至为何要吃苦味菜？3种食物，巧用6个烹饪法，营养不苦又保健
今天是夏至，到了夏至意味着，气温会越来越热，那么在「”上火”的节气，吃一些苦味的菜肴，不仅营养，更有清火的保健功效。但是苦味的菜肴并不是人人都喜爱吃，包括我自己，以前也是不喜欢吃苦瓜等的食物的，那么对于这些苦味菜肴，怎样烹饪才能营养又美味保健呢？#真相来了#一、夏至为何吃苦味菜？古人有云：夏季需多吃苦味食物，以酸补之，解腻消暑，最宜清补。如苦瓜、丝瓜等。《神农本草经》说：「”苦菜主五脏邪气，厌谷胃