吃香椿真的会致癌吗？看食品安全专家怎么说
香椿当中存在亚硝酸盐会致癌？社会当中流传着这样一则言论，香椿当中含有硝酸盐和亚硝酸盐，食用后容易致癌。按照这个量，正常成年人除非将亚硝酸盐直接作为食盐食用，否则基本不会达到中毒剂量，所以吃香椿摄入的亚硝酸盐根本达不到中毒剂量，您大可不必担心。值得注意的是，香椿的品种、生长期不相同，其中所含的硝酸盐和亚硝酸盐的剂量也存在较大差异。
烹饪技巧
这菜，多给全家人吃，钙铁含量比菠菜高，三天两头做一次，润肠胃
平时容易便秘的人，可以多吃苋菜，苋菜富含膳食纤维，常食有清热润肠胃、通便防便秘的作用。苋菜的营养成分是众多蔬菜中的佼佼者，苋菜的铁含量，是菠菜铁含量的一倍，钙含量的三倍。平时除了食用大鱼大肉，多吃一些像苋菜这样的蔬菜，三天两头做一次，润肠胃助消化，同时还能为身体补充钙和铁，对身体好处多。
炒菜是中间放盐，还是最后放盐？很多人都搞错了
食盐是生活中十分常见的一种调味料，人们一般在炒菜或者煮汤的时候都会添加一些食盐。食盐的味道是咸的，这样可以让食物增香，防止食物缺乏这些调味料而出现食之无味的情况。炒菜是中间放盐，还是最后放盐？正常情况下，人们应该在炒菜的最后再加入食盐。因为人们在摄入食盐之后，这些盐分需要在人体肾脏进行代谢。
盘点六月应季菜，健康美味品一品，吃贵的不如吃对的
在食疗养生这一方面，有一句话说的很对，那就是「”吃贵的不如吃对的”。食物这种东西，并不是说越贵就越好，有时候反而吃对的更好。每个月都有每个月的应季菜，与其去选择吃那些很贵的食物，不如吃一顿应季的菜。应季的菜是天然的环境下生长，这样的菜其实吃起来是更有利于身体健康的。今天我们就一起来看看六月份的应季菜吧。第一种六月应季菜：卷心菜功效作用：卷心菜中含有比较丰富的维生素K，这种物质能起到保护胃黏膜的作用
老吾老：烹饪时，注意以下这几个事项，帮你补充更多营养素
但是在日常生活中，对于用明火烧烤的人群来说，一定要少吃，很容易出现致癌的物质。总之，通过以上这几点的分析，我们了解到了科学的烹饪食物非常的重要，在日常生活中，如果我们不注意这些，很容易使食物里面的营养素流失，这样也不利于人体补充更多的营养素。
这菜最适合老人，常吃防病降压，提高免疫力，做法还简单
家有老人，建议给老人多做一些菌类的菜肴，多吃菌类能增强机体免疫功能，我常常给老人用杏鲍菇来做菜，杏鲍菇肉质肥厚,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质，能软化和保护血管，烹饪做法也多样化，适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅,或者做凉拌菜，今天给大家分享一道我们家常的杏鲍菇做法~准备食材：杏鲍菇、洋葱、香菜、红干椒、麻椒粒、烧烤干料、孜然、老抽半勺、生抽2勺、蚝油2勺，食盐，白糖；1.杏鲍菇撕
夏天吃它正当季，和番茄一起烧，酸甜开胃不长肉，隔几天就想吃
夏天到了，许多人对食物没有太大的胃口，今天小编就给大家介绍一款十分清凉的菜品。做出来十分美味可口！
大蒜到底能不能抗癌
多吃大蒜能养生抗癌的说法一直很火，在传闻中，大蒜和大蒜制品，几乎是治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，全都不在话下。经研究大蒜被赋予的很多功效还存在争议。所以，别指望吃大蒜来强健身体了，更别轻信打着抗癌防癌旗号的大蒜制品，免得破财伤身。③在大蒜表面盖上一层锡纸，放入预热好的烤箱中层，以180度烤30分钟后拿掉锡纸，再烤20分钟就好了。
比起拌黄瓜，这菜降血脂效果更好，买10块钱的能做两餐~
腐竹，富含丰富的蛋白质和多种营养成份，算是豆制品中的高档食物，也因为其营养价值高，甚至被称为「”素中之荤”。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类和动植物的2-5倍，因此具有良好的健脑作用，可以预防老年痴呆。而其中所含的磷脂，也能有效的防止高血脂。因此，大家平常应该多食用一些腐竹。腐竹可炖可炒，但尤凉拌最受人青睐，在许多饭店里便常有凉拌腐竹这道菜。在天气热时，我们家也常做，买10元钱的，就可以做两餐，实
中老年女性肺癌风险增加？患上肺癌后，可能会有这2个反应
中老年女性肺癌风险增加，是否和长期烹饪吸入油烟有关？据了解，肺癌这种恶性肿瘤除了多出现在长期大量抽烟的人身上外，还容易出现在中老年女性身上，很多人怀疑和女性长期在厨房烹饪食物有关。其实，中老年女性长期烹饪，确实会增加肺癌患病风险，主要是家庭主妇需要长期接触高温油烟，而且烹饪食物时烧的柴火、天然气、煤气等多多少少会释放出对人体健康不利的物质，一些有害气体量增多，长期吸入之后对肺部健康造成影响。