回家吃饭，乐享健康“新”年味
飞利浦2016年的钟声已经敲响，农历新年也马上就要来临。因此，色香味俱全已经不足以满足人们对于年味的需求，健康与美味兼得才是“新”的年味准则。创新为你烹出健康“新”年味那么，如何才能在保证食物美味的同时，烹饪的更健康呢?秉承创新为你的理念，飞利浦厨房电器深刻理解当代人群对于健康的关注和追求，不断推出符合健康需求且方便快捷的烹饪器具，为您还原更轻松顺意的烹饪体验，助您乐享健康新年味!
烹饪技巧
帮你在夏季去火 清心降火也能够吃出来
清热去火的食物1、鸡毛菜鸡毛菜它是小白菜的幼苗，口感非常柔嫩，味道清香，是一道不错的清货小菜。上汤鸡毛菜、清炒鸡毛菜都是非常不错，它也可以和胡萝卜、甜椒一起来炒着吃。鸡毛菜它是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，尤其它含有维生素A和胡萝卜素，多吃对眼睛有益。除了冬瓜汤之外，将冬瓜清炒也是不错的，清香又清火。
清热去火 老藕排骨汤的做法和功效
美味老藕排骨汤，清热去火凉血推荐大家试一试。每到冬藕上市时，一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤，是男女老少都青睐的家常菜式之一，也是不少饭馆菜单上的必备菜肴。近日，北京电视台科教频道养生堂栏目就做了一期关于藕的节目，专家详细介绍了吃藕的讲究。是炖排骨、炖汤，或者拌着吃、炒着吃。
清热去火 泡椒凉薯炒肉丝的做法和功效
下面我来教大家做一款泡椒凉薯炒肉丝，它是清热去火的好帮手，大家可以试试哦!原料凉薯丝、肉丝、四川红泡椒、生粉、料酒、油盐。特色秋季去燥美味快炒菜——泡椒凉薯炒肉丝。
营养早餐粥食谱 营养强身“田园鲜虾粥”
下面我来说一下营养早餐粥“田园鲜虾粥”的做法。以上的食谱内容仅供大家参考，感谢关注knowchinesefood。
营养早餐粥食谱 营养“咸蛋黄烤鸭粥”
下面我来说一下营养早餐粥“咸蛋黄烤鸭粥”的做法。
营养早餐粥食谱 营养强身“皮蛋青菜粥”
下面我来说一下营养早餐粥“皮蛋青菜粥”的做法。再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟，最后加入青菜煲熟即可。皮蛋虽然好吃，但毕竟是腌制的食品，还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多。但是在腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质会分解，变得较容易消化和吸收，胆固醇也会变得较少。以上的食谱内容仅供大家参考，感谢关注knowchinesefood。
营养早餐粥食谱 营养“窝蛋生滚牛肉粥”
下面我来说一下营养早餐粥“窝蛋生滚牛肉粥”的做法。用料米、肥牛片、鸡蛋、适量;熟鹌鹑蛋6个、生菜、小葱、姜、蚝油、盐、糖、料酒、鸡精、适量。以上的食谱内容仅供大家参考，感谢关注knowchinesefood。
味精食用需谨慎，自制更健康
炒菜或煲汤的时候，不放味精或鸡精，总感觉少了鲜味儿，但放了味精又总觉得不健康。用法：这款味精可以放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等中用来提味，用量根据自己的喜好，1/2茶匙(3克)可供大家参考。康康姐表示，鸡精其实是一种具有鸡肉风味的复合鲜味剂，主要成分还是味精。如鱼、肉等食物，可以直接选择味精增鲜，这时加鸡精可能会有损食物本身的特殊风味。如果烹饪的食物风味不太明显，如馅类、汤类的食物，可以考虑使用鸡精提鲜。
什么菜不能加味精？
但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。除了不能拌馅，在...热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。