这菜被誉为「 ”蔬菜中的肉类”，营养高口感好，3块钱炒出一大盘
豆角也叫豇豆、长豇豆，在颜色上又分为白豆角、青豆角、红皮豆角，豆角是一种很常见的蔬菜，价格便宜，3块钱一斤，口感脆嫩可口，营养丰富，富含蛋白质、维生素B和维生素C胡萝卜素、碳水化合物。听老中医说，豆角不仅可以作为主菜吃，还具有健脾、祛湿、补肾、调理睡眠的作用，现在春天雨水多，湿气重，人体容易疲倦，睡眠也不好，这个时候不妨多吃点豆角来进行调理，效果显著。
焯水
女人长期吃菠菜，可不可以补铁补血？无论如何，别犯这种小错误
还有的人疑问，女人经常吃菠菜，究竟能不能补铁补血？另外，在这里还要提醒女性，在吃菠菜之前，都不要犯这种错误：不焯水。没有焯水后的菠菜，其中还有可能含有大量的草酸，但草酸可以溶于水，如果把菠菜焯水后再食用，就可以去掉70%左右的草酸，经常食用这样的菠菜，虽然不能起到很好的补血效果，但却可以大大提高钙的利用率，对于女性来说还可以预防骨质疏松，也是很好的选择。
为什么冷冻水果和蔬菜可能比新鲜的更好？
你可能意识到，为了身体健康，你应该尽可能多吃水果和蔬菜。但是，如果你最喜欢的水果不是当季的怎么办呢？也许是时候支持冷冻蔬果了。据CNN报道，冰冻意味着你可以在冬天享用你最喜欢的浆果或桃子。这也意味着降低蔬果的腐烂速度，让你享受蔬果的时候，它们的营养处于最佳。研究表明，冷冻水果和蔬菜所含的维生素与新鲜水果和蔬菜一样多。
一斤菠菜，一碗花生米，教你做成夏季开胃凉拌菜，脆嫩酥香下饭
本期导读：一斤菠菜，一碗花生米，教你做成夏季开胃凉拌菜，脆嫩酥香下饭菠菜是我们夏季经常食用的时令蔬菜，菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做「”波斯草”，菠菜有很多别名，其中有一个别名就是红根菜，就取其根的颜色命名，还有别名叫鹦鹉菜。夏季天热，人就容易上火，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对缺铁性贫血
苦瓜最营养美味的吃法，不用炒用不炖，上锅蒸一蒸，解暑又下火
蒸菜不仅能防止食物的营养成分流失，而且人吃了不容易上火，清《随息居饮食谱》有道"苦瓜酿肉"，就是一道蒸制的佳肴，清脆中包裹着肉香，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，这菜不加一滴油，上锅蒸一蒸，吃起来不腻、不柴，香甜中稍稍带点苦味，解暑下火。夏天燥热易上火，可以买些苦瓜酿肉吃，这菜不加一滴油，上锅蒸一蒸，解暑又下火，是苦瓜最营养美味的一种吃法。
炒猪肝时，应不应该焯水？原来我一直都做错了，难怪不好吃还很腥
首先，猪肝中一种非常健康的食材，它的营养价值非常高，其中的蛋白质、维生素A、维生素B族、铁元素等等，都是食物中含量比较高的。其次，大家说的猪肝焯不焯水的问题？对于猪，肝脏也是同样的作用。要关注的则是猪肝中的维生素A，每百克的猪肝中能够含有4972微克的维生素A，当机体过量食用维生素A就容易造成食物中毒，按照成年人摄入维生素A的标准，男性每天摄入800微克的维生素A，女性摄入700微克的维生素A就可以了。
女性吃西兰花好处多，可吃之前要不要焯水？很多人第一步就做错了
西兰花也叫绿菜花，是一种非常健康的蔬菜，被称为「”抗癌第一菜”，喜欢吃的人很多。而且西兰花的口感很不错，做法也很多，无论是清炒还是凉拌都非常好吃。西兰花的主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、矿物质等，尤其是西兰花的矿物质成分，比其他蔬菜更全面，西兰花的蛋白质含量比普通的菜花高出3倍。女人吃西兰花有什么好处？保持身材：女性朋友经常吃西兰花能够控制体重，帮助保持身材。因为西兰花中富含膳食纤
让你看了就馋的豆腐做法，和它一起搭配，好吃下饭，色香味都有
让你看了就馋的豆腐做法，和它一起搭配，好吃下饭，色香味都有，豆腐是大家都喜欢吃的，营养丰富，物美价廉。这道菜由金针菇、韭菜与豆腐烧制而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。
不管炖什么肉，都应该先焯水？总有人做错，难怪全家人都不爱吃
撇去之后，肉还会出现泡沫，这时候的泡沫就不是不好的物质了，反而是对身体健康非常有益的蛋白质，蛋白质是机体需要的主要营养物质，它还是组成人体一切细胞、组织的重要成分。人体每天补充充足的蛋白质，可以维持生命活动，以及增强机体免疫力。
肠胃不好时做菜先焯水
众所周知，肠胃不好的人在饮食方面有许多禁忌，比如应该细嚼慢咽、吃易消化的食物等。我想提醒大家的是，肠胃不好的人，做菜前最好先焯水。蔬菜经过焯水后，纤维得到软化，同时一些抗营养物质也会被去掉。此外，把蔬菜煮软、打成泥等也是肠胃不好的人吃蔬菜的好...。肠胃不好的人最好选择蒸、煮、烩、焖等烹调...，不宜用油煎、炸等...加工食物。