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女人长期吃菠菜,可不可以补铁补血?无论如何,别犯这种小错误

菠菜,一年生草本植物,也被叫为波斯菜、齿根菜,是典型的绿蔬菜。做法也有很多,如家常菠菜炒鸡蛋、凉拌菠菜、果仁菠菜等等,还是夏天下酒、吃面条的标配。 可菠菜在日常生活中的传言也有很多,有的人说痛风人群不能吃菠菜,这种说法是不对的,焯水做熟后的菠菜没有了大量的草酸,反而含有膳食纤维、多种微量元素等成分,对痛风患者病情还是非常有好处的。 还有的人疑问,女人经常吃菠菜,究竟能不能补铁补血? 相比于男性来说,女性的体质较弱,再加上每个月有几天是生理期,体内雌激素的减少紊乱,都容易让机体缺铁缺钙。此外,还有的女性总是用节食的办法减肥,这些情况也都造就了机体缺铁缺血的情况。 那吃菠菜管不管用呢?女性想要补血,首先就要机体补充铁元素。那我们就对比下菠菜的铁含量,夏天经常吃的野菜荠菜,每百克的铁含量为5.4mg,跟苋菜含有的铁含量一样,每百克油菜中的铁含量要比荠菜苋菜高一点,可以达到5.9mg。 这些都是夏天经常食用的蔬菜,我们再来看下菠菜,从成分表可以得知,每百克菠菜中的铁含量为2.7g,虽然从铁含量上来看,不如上面所提到的绿叶菜,但在其他蔬菜中,菠菜的铁含量也是在中等偏上的地位。 可还有一个可以阻挡女性补血的因素,那就是菠菜中的铁并不属于人体可以吸收的血红素铁,而是以非血红素铁的身份存在。 还有上面那些绿叶菜,虽然铁含量很高,但它们都属于植物性的铁,不能够很好的被机体吸收利用,自然起到补血的效果就不好。 所以,女性在缺血缺铁阶段,或者是在有缺铁性贫血这种病症的时候,不用大量的吃菠菜等绿叶菜,按照健康食用的标准量即可。更好的选择则是动物性铁,如猪瘦肉、内脏、动物血。 另外,在这里还要提醒女性,在吃菠菜之前,都不要犯这种错误:不焯水。 没有焯水后的菠菜,其中还有可能含有大量的草酸,但草酸可以溶于水,如果把菠菜焯水后再食用,就可以去掉70%左右的草酸,经常食用这样的菠菜,虽然不能起到很好的补血效果,但却可以大大提高钙的利用率,对于女性来说还可以预防骨质疏松,也是很好的选择。 各位朋友,你烹饪菠菜之前,都会焯水吗?不妨在下方评论中留言,分享你的生活经验。免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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