人生最重要的十个健康伴侣
体质强菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。健康养生皮肤好维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。排毒菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。
维生素a
秋季吃南瓜可预防上呼吸道感染
秋季吃南瓜可以预防感冒。健康养生现在处于气候多变时期，昼夜温差大，所以是伤风感冒的高发期。南瓜属于黄色蔬菜，含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，在人体中会进一步转化成维生素A。维生素A能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以预防上呼吸道感染。比如北方人喜欢把南瓜当主食，而南方人则拿南瓜炒菜，各种吃法都可以试试。也可以把南瓜当粗粮来吃，南瓜里的纤维含量也很高。
夜盲症--维生素A缺乏的早期症状
维生素A缺乏时视紫质的再生不足，因此首先表现为晚上视物不清，若末及时治疗，眼部症状可进一步发展，引起眼结膜和角膜干燥，进而角膜溃疡、穿孔以至失明，造成终身残疾。为了预防维生素A缺乏，应及时给小婴儿添加辅食。如发现小孩夜晚视物不清，应给予维生素A治疗。
怎么吃胡萝卜更科学更健康
生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看：普及1、蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。
用眼过度吃番木瓜补充维生素A
长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。眼疲劳患者多吃含有维生素C的食物。因为维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。工作压力大的人，适当服用维生素c片剂，会获得比较理想的效果。