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摘要：维生素A缺乏时视紫质的再生不足，因此首先表现为晚上视物不清，若末及时治疗，眼部症状可进一步发展，引起眼结膜和角膜干燥，进而角膜溃疡、穿孔以至失明，造成终身残疾。为了预防维生素A缺乏，应及时给小婴儿添加辅食。如发现小孩夜晚视物不清，应给予维生素A治疗。
上篇文章：《白领女性的健康饮食原则》：每个白领女性都希望自己有苗条的身材，充沛的精力和健康的身体，但要实现这一美好的愿望，其中一个不可忽视的重要因素便是一日三餐的科学饮食.那么，怎样才能做到科学饮食?这就牵涉到饮食的合理安排和饮食营养方面需要注意的一些问题.
“夜盲症”是指小孩到了傍晚以后视物不清，中医称之为“眼疳”、“雀盲”，它是维生素A缺乏的一个早期症状。人眼的视网膜上有一种感光物质叫做视紫质，是在暗光下视物所必需的物质。维生素A缺乏时视紫质的再生不足，因此首先表现为晚上视物不清，若末及时治疗，眼部症状可进一步发展，引起眼结膜和角膜干燥，进而角膜溃疡、穿孔以至失明，造成终身残疾。 维生素A的需要量婴幼儿每天约1500~3000国际单位，年长儿及成人约需3000~5000国际单位。维生素A存在于多种动物的脂肪中(猪油例外)，乳类、蛋类含量丰富，肝脏含量最高。蔬菜如胡萝卜、番茄、红薯、南瓜、豆类及绿叶蔬菜中均含有胡萝卜素，吃进小肠后可转化为维生素A。为了预防维生素A缺乏，应及时给小婴儿添加辅食。如发现小孩夜晚视物不清，应给予维生素A治疗。一般可口服浓缩鱼肝油，按照其上标明的维生素A含量，每天口服维生素A25000~50000国际单位。严重者或有消化紊乱的小孩，可用维生素AD针剂作深部肌肉注射，每次O．5~1毫升。对眼结膜、角膜干燥者，还可同时用淡色肝油点眼，每天2~3次。
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