水溶性胆堿由MauriceGobley在1850年发现。酵母谷物肝脏大豆肉类水溶性核黄素由D.T.Smith和E.G.Hendrick在1926年发现。亦称为遍多酸酵母谷物肝脏蔬菜水溶性烟酸由ConradElvehjem在1937年发现。菸碱酸尼古丁酸酵母谷物肝脏米糠水溶性吡哆醇类由PaulGyorgy在1934年发现。包括吡哆醇吡哆醛及吡哆胺酵母谷物肝脏蛋类乳制品水溶性生物素也被称为维生素H或辅酶R酵母肝脏谷物水溶性叶酸也被称为蝶酰谷氨酸蝶酸单麸胺酸维生素M或叶精蔬菜叶肝脏水溶性氰钴胺素由KarlFol