食疗与水果清心润燥去火
将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用;将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟;下入百合，加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。除了以上食疗，图方便的人可以吃一下水果，去火的效果也是一样的哦!
胡萝卜
教你自制4款时令果蔬汁
制法：胡萝卜、苹果洗干净，带皮切成小块，生姜和柠檬要去皮，加入100毫升水，一起打成蔬果汁。这款果汁还有一个好处，适合正在哺乳的新妈妈喝，因为木瓜还有通乳的作用。
哪些水果生吃熟吃营养各不同
市面上有不少蔬果，既可以生吃，又可以熟吃。生吃还是熟吃，看看您最需要吸收哪方面的营养吧。但是生吃不是胡萝卜素的最佳吸收方式。用油烹饪西红柿，油温不可过高，以免破坏番茄红素。苹果富含维生素C、有机酸、果胶及黄酮类化合物。生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素、有机酸、果胶及黄酮类化合物，这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
冬季必吃四道暖身菜
一进入冬季，很多人都有过这样的体验，身体上某些小部位，比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷，而这时身体的其他部位却并不是冷得受不了，医学上把这种反应统称为“寒症”。冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效;洋葱则能增强抵抗力。
4种蔬菜,让你越吃越健康
可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
经常感冒抵抗力差的人宜多吃胡萝卜
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。健康养生小贴士：在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。
胡萝卜如何吃更营养，胡萝卜饮食禁忌
胡萝卜炒著吃营养可保存76％至94％。坏处是胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。普及9、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
常吃胡萝卜给减少致癌机率
便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，会使肠细胞癌化的问题加重，所以加强胡萝卜的摄取，加强抗氧化作用，减少致癌机率。：1.将胡萝卜洗净削皮，切成3厘米长条，尽量均匀些。
蔬菜的十大致命错误吃法
因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
六种食物会影响生育
美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。这种人易发生男性不育，即使生育，下一代发生畸形的可能性也较大。