各种豆类食品的食用禁忌
长期过多地食用豆制品可造成缺碘，引起单纯性甲状腺肿。豆制品中含有丰富的钙质，对补充人体钙质是有益的。因此，儿童应注意合理营养，不宜长期单一食用大豆制品。研究表明，蚕豆病有明显的遗传倾向。这种未炒熟的四季豆中含有有毒的胰蛋白酶抑制物、血球凝集素和溶血素，食之可引起中毒。
胰蛋白酶
食物相克危害大千万要注意
我们都知道食物相克之说，据研究表明，此种说法并不是没有道理，有些食物是不能同吃，否则可能造成健康影响，在我们的日常生活中，以下几种食物同吃易“致命”，大家千万要注意哦。橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。
鸡蛋的饮食误区与注意事项
由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。健康养生误区一：鸡蛋怎么吃营养都一样虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，饮食营养价值很高。