过量食用莴笋会引起夜盲症
通常人们食用莴笋的茎，其实，叶同样可食，且营养价值要高于茎。莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。莴笋叶洗净蘸甜面酱食用，别具风味。也可将莴笋叶洗净挂面糊油炸，外焦里嫩，松脆可口。莴笋虽然好吃，但也不可过多食用，否则会引起夜盲症。
莴笋
莴笋排毒素 两类人不能食
莴笋，是饮食中常见的一道家常菜。莴笋不仅是营养丰富的食材，还具有药用功效。常食莴笋，有排毒利五脏、明眼目的功效。但需要注意的是，有一些人不能食用莴笋。食用莴笋可能会加重病情。莴笋虽好，但也不可多食。
几种降糖的蔬菜 血糖过高的人别错过哦
不仅如此，苦瓜粗提取物含类似胰岛素的物质，使得其降糖的功效更加的突出。近来又有人研究认为，莴苣中的糖类含量相对较少，维生素和烟酸较多，烟酸它是胰岛素的激活剂，因此糖尿病的人常食莴苣可以改善糖的代谢，它能有效的降低我们的血糖。但是注意，这种降血糖的蔬菜过分加热之后胰岛素激活剂就几乎会没有了，所以我们常吃的凉拌莴笋，这样的降血糖的蔬菜收益才会是很高的。
清热去火的食物 莴笋的功效和作用
下面我来说一下清热去火的食物“莴笋”。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。莴笋的营养价值1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
秋天不可缺少的七种营养蔬菜
蔬菜是我们日常饮食中所不可缺少的营养元素，不仅可以补充人体所需的维生素，还可以美容养颜，每个季节都有适宜吃的蔬菜，那么秋季吃什么蔬菜好呢?秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
梦见买莴笋
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过量食用莴笋也会中毒
长久以来，人们在莴笋的食用习惯上有一个误区：只吃笋，不吃叶。其实，嫩叶在口感上并不差，特别是营养上更可取。莴笋中的一些成分对视神经有...作用，因此过量或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。多食莴笋引起的夜盲症和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
梦见莴苣
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立夏吃什么健康 几种食物搞定初夏健康
春天过去了，一转眼就到了立夏，我们每到一个节气，养生都是备受关注的，很多人想知道立夏养生吃什么好呢?下面向推荐10几种适合立夏吃的食物，让我们健康的吃起来吧?初夏必吃的几种食物1、鸭蛋立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋。均可用莴苣茎切片来煮熟加酱油或是盐拌食，以治疗和减少出血的情况。以上的几种食物在立夏的时候食用一些都是有很大帮助的，大家可以在立夏的时候多食用一些。
初春补钙抗过敏必备4种养生菜
以下4种蔬菜有利于春天保健养生，应该多吃。开春多吃四种菜豆芽防口干唇燥症状。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。韭菜提高抵抗力。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。多补维生素C防春困现代医学认为，春季应提倡多食含维生素C较多的食物和新鲜蔬菜。