早餐如何吃得健康？营养早餐搭配
但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。不过，吃完早餐大概一两个小时后，可以吃些水果作为营养补充。专家指出，早晨吃坚果很有营养，各种坚果都可以吃，如核桃、大杏仁、榛子等，量以去壳后1勺或1小把为好。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。
营养学
肉有营养还是汤有营养?
健康养生汤里营养不足一成肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成分都进入汤中，所以喝汤比吃肉有营养。因为除了水，汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素。肉汤也不宜过量饮用。血脂偏高者如果要补充蛋白质，可以用豆腐菜汤取代肉汤；同时，肉汤中嘌呤含量高，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高者应慎食。
一月份水果推荐：柿子、猕猴桃的营养价值
据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。健康饮食猕猴桃：猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病著的滋补果品。
油条的营养、副作用与小贴士
食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。健康饮食油条营养分析：健康饮食油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。
猕猴桃的营养对头发健康有好处
常吃猕猴桃不仅美容，而且能让您的头发更健康，保健营养专家、卫生部中日友好医院中医肿瘤科主任李佩文主任医师讲述了其中的道理：健康饮食猕猴桃中含有酪氨酸、泛酸、叶酸和多种氨基酸，这些对营养头发有很好的作用。常吃猕猴桃能避免铜元素的缺乏，缺少铜元素可妨碍多种酶和核糖核酸的合成，缺少铜元素还会减少铁的吸收，导致贫血和白发。
苹果醋的营养价值与功效
苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉等神效。男人多食用苹果醋，同样美丽。
黄花菜的营养价值与吃法
鲜黄花菜含有秋水仙堿，进入人体形成氧化二秋水仙堿，极毒，食用3-20毫克就可致死。所以大家千万不要生吃鲜黄花菜。黄花菜的营养价值很高。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
肝病患者吃水果有哪些注意事项
3721健康网导读：饮食指导肝病患者吃水果时的注意事项，其实对于肝病患者而言水果中含有很多的维生素和纤维，对于肝病患者的健康有很好的帮助的。但是肝病患者在吃水果的时候也要有很多的注意事项的。此外，还要注意吃水果时，要细嚼慢咽，这样有利于肝病病人的消化吸收。
营养问题你问谁 学会鉴别专家
而医院对营养科的支持不足也是造成临床营养学科发展缓慢的一个原因。这与目前营养科的尴尬现状不无关系，因为无法给医院创造更多的效益，所以医院在营养科上的财政投入也很少。此外，不少医院营养科的办公环境也比较简陋，往往被安排在医院的老楼或地下室里。营养科在厨房的拐角处，木门上贴著一张印有“营养科”字样的A4纸。在一家三甲医院，当记者询问一位护士营养科时，她想了想说：“营养科？你说的是食堂吧。”
蘑菇、木耳与常用调料的作用与功效
蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。