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大暑大暑，上蒸下煮！口渴身热、心烦气躁、易感冒腹泻？营养师推荐三款元气汤羹

文|刘玲艳（国家二级公共营养师）俗话说：「”大暑大暑，上蒸下煮。”大暑前后，日晒、暑热、水湿互结，达到一年中的高峰，正是南方人常说的「”桑拿天”，许多人会出现口渴身热、心烦气躁、身重困倦、食欲下降、精力不济、皮肤变差等症状，一不小心就容易腹泻或者感冒。针对上述问题，营养师给大家推荐了三款特别适合暑天食用的汤羹。黑豆香菇老鸭汤大暑暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振，很多人都吃不下多少荤腥，导致优质蛋

自来水和矿泉水哪一个对身体好？营养师提醒：这样喝不伤身

我们都知道在生活中经常喝水才是非常不错的，可是很多人都不知道应该怎么去喝水的，而且对常见的就是有矿泉水，纯净水，还有就是自来水，关于这些大家都不知道，如何安全的去喝，我们就应该来看看到底哪些水也可以让我们的身体更加健康的。喝纯净水会流失身体中的营养吗?所以，无论是自来水还是纯净水又或者是矿泉水差别其实都不会太大。

爱喝汤的老人更长寿？营养师：不论好坏，尽量少吃浓汤泡米饭

美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。可能这样的汤会更加的美味，但汤越浓往往意味着脂肪含量更高、嘌呤含量更高，常喝对健康是不利的。尤其是对于减肥者和三高人群来说，这类汤要少喝，最好不要喝。其次，爱吃汤泡饭：有些人觉得吃米饭太干，而且太无味，可能就会用汤泡饭吃。此外，也有一些家长为了哄小孩吃饭，会把饭泡到汤中。

胃癌的一级预防究竟是啥？术后营养怎么办？三甲营养师今告诉你

胃癌是目前我国常见的也是高发的一种恶性肿瘤。胃癌的一级预防是什么呢？胃癌已进入晚期而不能手术者，饮食以使患者感到舒适可口即可。1﹒术前营养支持术前给予静脉营养支持，能促进机体蛋白质的合成、改善免疫功能、提高患者营养状况，使其对手术的耐受力明显提高。营养支持主要以肠内营养为主，通过摄取足量的热量和蛋白质，促进蛋白质合成，维持正氮平衡，使患者体重增加。

牛奶号称「 ”白色的血液”，可糖尿病人能喝吗？营养师教你如何喝奶

牛奶被大家誉为「”白色血液”，含有人体所需的蛋白质和丰富的矿物质和微量元素，对人体的重要性可想而知。每百克全脂牛奶里含有3克蛋白质、3.2克脂肪、106毫克钾元素元素和104毫克钙元素，是我们补钙的主要途径。《中国居民膳食指南》建议，每天饮用300毫升牛奶或相关乳制品。可是很多糖尿病患者查出患病后，这也不敢吃、那也不敢吃的，甚至连牛奶都不敢喝。那么今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：牛奶号称「

营养师推荐：营养价值超高的豆皮，不过有一种吃法尽量避免

豆皮吃法非常多，可以做菜，也可以下火锅。在豆皮的脂肪当中，富含大豆卵磷脂，那可是个好东西，对于调节脂肪代谢有重要的作用。除此之外，豆皮的钙含量也比较高，还有大豆异黄酮。总之，豆皮营养价值很高，适合绝大部分人吃。但是要注意的是，豆皮的一种吃法破坏了豆皮的营养成分，甚至还会产生一些有害物质。豆皮本身热量已经比较大，还超级能吸油，油炸之后就是热量炸弹。

夏季健康攻略｜天热没胃口？营养师教你这样吃

夏季天气炎热，很多人没胃口，身体也会随之疲惫无力，其实这都是高温惹的「”祸”！食欲不佳会造成摄入营养减少，再加上夏季排汗等原因，营养素缺乏不可避免。那么夏季胃口不好，应该如何调理呢？今天，青岛市市立医院东院营养科主任顾萍为大家支招，拯救你夏天的味蕾！夏季饮食要注意●食物的...应细软易消化，同时又富含营养，尤其要注意膳食纤维，钙，铁，钾的补充。●大豆及其制品是老年人的最佳选择，在家中可以...一些

糖尿病人可以吃燕麦吗？营养师：按照这样的 ... 吃，血糖才平稳

糖尿病人最关心自己的血糖，都知道食物对血糖影响很大。对于糖尿病人来说，燕麦最大的优势是血糖生成指数比较低，这样餐后血糖上升的速度和幅度就要低一些，有利于控制餐后血糖。燕麦米蛋白质含量高达15%，远高于大米。最适合糖尿病人的燕麦是燕麦米和传统生燕麦片。这两种燕麦保留了燕麦绝大部分营养成分，血糖生成指数也是最低的。糖尿病人也可以吃即食燕麦片。

核桃适合什么时间吃？吃多少？营养师告诉你正确的吃核桃 ...

核桃是大家公认的益脑食物，营养价值很高，经常食用能够帮助人们改善疲劳，延缓大脑衰老，对身体好处多多。而且研究发现，核桃还有益心脑血管健康，能够改善血脂情况，让血脂结构更合理。核桃的主要成分是脂肪、蛋白质和碳水化合物，还含有一定量的铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1等营养物质。核桃的脂肪虽然含量很高，几乎占到了62％，但是这里面绝大部分都是不饱和脂肪。