四类人切记不要吃鸡蛋
但是，一个鸡蛋究竟含有多少克蛋白质和胆固醇，哪些人不宜多吃鸡蛋，恐怕就不是大家都会知晓的......据食物成分分析资料显示，一个中等大小的鸡蛋，重约60克，内含蛋白质7.62克，胆固醇300毫克。由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄，但可以吃蛋白。所以，此类病人对鸡蛋的摄人也必须在每天蛋白质...范围内配给，不可随意进食。
蛋白质
牛奶喝太多易患骨质疏松
美国卫生署及哈佛医学院曾发表一项报告：太多的奶制品与蛋白质是造成骨质疏松症的原因之一。骨质疏松症和动物性蛋白质的关系是成正比的，也就是说吃愈多肉类和动物性蛋白质，患骨质疏松的几率愈高。蛋白质摄入量增加一倍，可使尿钙排出增加50%。而长期蛋白质摄入缺乏，引起骨基质合成不足，新骨形成落后，容易发生骨质疏松。
空腹七忌
空腹饮酒会...胃粘膜，久而久之引起胃炎、胃溃疡等多种病变；空腹饮酒还容易造成急性酒精中毒。空腹吸烟会促进胃酸增加，增加饥饿感，还容易引起烟醉。还容易引起头晕、发力、心悸，头痛等不适症状。空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能。空腹吃糖易引起蛋白质聚糖作用，有损于对各种蛋白质的吸收，导致动脉粥硬化症，影响肾与血液的正常机能。牛奶和豆浆富含丰富的蛋白质，只有在摄入一定量淀粉后引用，才能起到滋补身体的作用。
肾脏最害怕的六种饮食习惯
肾脏担负著清除体内毒素、废物及过多的水分的重任。一旦肾功能受损，大多数是不可逆的。已有肾功能损伤的人群，蛋白质的摄入更要严格控制，一定要咨询肾脏科医生，并在营养科医生的指导下制定食谱。另一种“伤肾”的饮食习惯是大量海鲜啤酒，因海鲜中富含的一些成分在啤酒作用下，会大大提高人体血液中的尿酸含量，诱发痛风以及痛风性肾病。
经常熬夜多吃什么好
经常熬夜多吃什么好"日出而作，日落而息。熬夜会损害身体健康。常年熬夜者应根据作息时间表，并不断修改至适应。熬夜工作者劳动强度大，耗能多，应注意优质蛋白质的补充。动物蛋白质最好能达到蛋白质供应总量的一半。因为动物蛋白质含人体必需氨基酸，这对于保证熬夜工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。
这些食物是海参的“克星”
我国海域出产的可以食用的海参有20多种。海参常常作为秋冬进补的佳品，可强身健体、延年益寿。但是，食用海参也是有禁忌的，不能盲目乱食用。海参还不宜与甘草同服。这时的海参,吃起来口感、味道均差，所以烹制海参不宜加醋。
控制高血糖饮食手段优先
胆固醇与心血管病关系密切，一般主张每日摄入量应低于300毫克，对于已经患有高胆固醇血症的病人来说，每天胆固醇的摄入量最好控制在200毫克以下。高胆固醇血症的糖尿病患者应当尽量少用或不用含胆固醇较高的食物。由于膳食纤维能延缓糖的吸收速度，具有降低血糖和改善葡萄糖耐量的作用，因此主张在糖尿病饮食中应增加食物纤维量。一般来说，糖尿病患者最好保证每天的膳食纤维摄入量为25～30克。
牛奶不宜与３类食物一起食用
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，营养专家提醒，健康饮奶要讲究搭配，牛奶不宜与３类食物一起食用。一是牛奶与韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收。牛奶中的蛋白质８０％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良或腹泻，因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。
喝牛奶有益于治痫
在条件允许的情况下，癫痫患者特别是长期服用笨妥英钠的病人宜多喝牛奶。目前已知苯妥英钠能减少神经元内钠离子浓度，使游离钙增加，所以有的病人因长期用此药缺钙而导致骨折，故我们主张多喝牛奶。牛奶蛋蛋白质的赖氨酸和蛋氨酸含量较高，能补充类蛋白质氨基酸组成的不足，提高其营养价值。
专家盘点五大食物相克谣言
身边总是流传着各种各样的食物相克传言，有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢下厨煮菜。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。按照网上“相克”说法，吃完虾、蟹等海鲜，再吃含有维生素C的水果，会毒死人的。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。专家解析目前没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。