堿性食物对健康有哪些好处
研究发现，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称堿性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸堿性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。有的食物口味很酸，如番茄橘子，却都是地地道道的强堿性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
酸性食物
酸堿平衡
人体内各种体液必须具有适宜的酸堿度，这是维持正常生理活动的重要条件之一。组织细胞在代谢过程中不断产生酸性和堿性物质；还有一定数量的酸性和堿性物质随食特刊入体内。机体可通过一系列的调节作用，最后将多余的酸性或堿性物质排出体外，达到酸堿平衡。体内的性物质主要来自某些食物和致堿性药物。酸堿平衡失调可引起酸中毒和堿中毒。
合理安排一日三餐能预防疾病抗衰老
在这样的环境下，癌细胞会迅速裂变，成为肿瘤。可是，我们一味地追求“吃得好”，体内酸性物质越积越多，体液越来越酸性化了。但这个能力极其有限，一旦你屡犯不改，超越了细胞的自救能力，细胞就会失去活性，失去健康，不能正常工作，导致器官功能低下，其结果必然是疾病。细胞需要全面的、均衡的营养，这就要求酸堿食物必须合理搭配。但是，事实却恰恰相反，我们只顾自己“吃得好”，根本没有顾及到细胞的需求。