如何食用和保存酱油?
酱油最好勿生吃。酱油不经过加热也可以食用，但是，由于酱油在生产、储存、运输、销售等过程中，常因卫生条件不良而造成污染，甚至混入肠道传染的致病菌，人吃生酱油后，对健康很不利。据科学实验证实，伤寒杆菌在酱油中能生存20天，痢疾杆菌在酱油中可生存2天，有很多人食用不经过加热的酱油拌凉菜吃，这就有发病的危险。
白膜
酱油长了白膜就不能用
酱油的营养价值很高，在人体所需的20种氨基酸中含有17种。酱油一定要避光存放，盛放酱油的瓶子，切勿混入生水。平时，在放酱油的容器内，放入少许香油，使其表面覆蓋一层薄薄的油膜；或瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，可以防霉。因为酱油易长出一层的白膜，是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食用后对人体有害。
夏天，每天吃1碗这汤，清肠排毒瘦身，女人常吃腰细了，气色也好
红豆沙不仅好喝，具有清热解毒、健脾益胃、清心养神、清肠消肿，的作用。值得一提的是女性多吃红豆，能让女性排毒瘦身，养颜美肤。夏天这汤，每天吃1碗它，清肠排毒瘦身，女人常吃腰细了，气色也好了，接下来一起来看看详细做法吧。这道红豆糖水加入了陈皮一起，风味更独特，具有红豆沙的绵绸后感，又有陈皮的清香，夏天吃特别开胃爽口，每回煲一锅，上桌一人一碗就吃个精光了。