糖葫芦、炒栗子安全隐患多
糖葫芦上有色素，炒栗子中有石蜡。因此，尽可能少吃冰糖葫芦。■糖炒栗子街头上有些“糖炒栗子”油光发亮、香甜可口，有很多都是加了工业石蜡和糖精炒的，工业石蜡含有多环芳烃和稠环芳烃，具有非常强的致癌性。国家早就规定食品中绝对不能添加工业石蜡和糖精。
石蜡
好栗子如何挑选
老陈告诉慧花，买栗子不能光看卖相，个头大的油亮亮的吃起来口感并不好。是正宗的迁西板栗外皮呈黑褐色，不是特别油亮。一些不法商贩为了牟取利益，为了栗子颜色好看，会在翻炒栗子时加放一种蜡，这种蜡熔解后能附在栗子皮上，如果再经过长时间反复炒制，还会浸透到栗子肉上。而这样的栗子不仅难吃，对身体还有害。
街头小吃飘香嘴馋别忘安全
专家指出，焦糖色素作为一种食品添加剂，它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害人体健康。国家标准中对用作食品添加剂的焦糖色素也有严格限制，国家规定焦糖色素只能用于饮料、酒类当中，而且不得使用生产保质期超过一年的焦糖色素。
化学火锅的危害与鉴别 ...
如何饮食保健化学火锅是什么？化学火锅有哪些危害？主要由火锅飘香剂、辣椒精和火锅红等化学添加剂勾兑而成火锅底料。2010年底，一位读者爆料称，现在的火锅多是“化学锅”。什么是化学火锅首先，别去那些一进门就香气逼人的火锅店。