糖葫芦、炒栗子安全隐患多
糖葫芦上有色素，炒栗子中有石蜡。因此，尽可能少吃冰糖葫芦。■糖炒栗子街头上有些“糖炒栗子”油光发亮、香甜可口，有很多都是加了工业石蜡和糖精炒的，工业石蜡含有多环芳烃和稠环芳烃，具有非常强的致癌性。国家早就规定食品中绝对不能添加工业石蜡和糖精。
糖炒栗子
产妇儿童不宜多吃栗子
很多人喜欢在这寒意渐浓的秋季，买一包热乎乎的糖炒栗子吃，但这炒栗子吃起来也是有讲究的。不要以为只有女性偏爱糖炒栗子，在排队的人群中，男士也占了半壁江山，“这家的糖炒栗子很好吃，而且价钱也便宜。”另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子热量较高，糖尿病人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。糖炒栗子好吃但有讲究“吃糖炒栗子不仅要适量，也要讲卫生。”
糖炒栗子一定不要吃开口的
开口栗子今年遭冷遇天气一冷，大街上卖糖炒栗子的越来越多。但据近日上海《新闻晨报》报道，今年上海各商场和零售店卖得特别好的糖炒栗子都是不“开口”的，容易受杂质污染的“开口”栗子遭到冷遇。其次，有些摊贩违反国家规定，用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子，开口的栗子容易受到污染，消费者在无法辨别的情况下，还是不吃的好。糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂，食用多了，对肝脏和神经系统都有一定的危害。
秋季糖炒栗子的利与弊
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子主要功效在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。吃糖炒栗子危害揭秘首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。
街头小吃飘香嘴馋别忘安全
专家指出，焦糖色素作为一种食品添加剂，它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害人体健康。国家标准中对用作食品添加剂的焦糖色素也有严格限制，国家规定焦糖色素只能用于饮料、酒类当中，而且不得使用生产保质期超过一年的焦糖色素。