营养师对腊八粥的评价
腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。腊八粥适合各类人群：1.孕妇补铁孕妇在妊娠初期一般反应比较大，不想吃东西，恶心、呕吐，这时喝粥是比较不错的选择。在孕期需要补充钙、铁等元素，这款腊八粥无疑是上好的选择。营养师小贴士：1、腊八粥虽名为腊八粥，但一年四季皆适合使用。
腊八粥
看你适合喝哪种腊八粥
按照我国民俗，每年农历十二月初八叫“腊八”，此日民间有喝腊八粥的习俗。腊八粥主要由米类、豆类和坚果煮成。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。
什么样的女人适合喝何种粥
富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。腊八粥中的各种豆很好，能使蛋白互补，而且纤维素较高。荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。
常喝粥类食品 健康又养生
按照我国民俗，此日民间有吃腊八粥的风俗习惯。腊八粥是用大米或糯米，加各种豆类及干果，如莲子、大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆肉等，也还可以再加各种花色食物及调味品，煮成一种特殊的粥。在过去，腊八粥除自家吃之外，还分送给邻家及亲友，很有吉祥和健康之意。健康养生普及2.肾亏：花生栗子补肾益气健康饮食花生有“长生果”的美称，是熬制腊八粥不可缺少的原料，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。
腊八粥的做法与禁忌
即便是含淀粉较多的栗子、莲子等的膳食纤维含量也在1.2%~3%，其血糖生成指数远比精制的米面低。荞麦中含有铬，有增强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。专家提示说，糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。所以，肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些，而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物，如面包、馒头片等。
冬季腊八粥 ... 有讲究
十一月十八号是腊月初八，不少人还保留着喝腊八粥的习俗。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。"腊八粥"的主要原料为谷类，常用的有粳米糯米和薏米。豆类是"腊八粥"的配料，常用的有黄豆赤小豆。
保安寺与腊八粥
听人说，保安寺的腊八粥更有名。关于腊八粥的来历，有这么一个感人的传说。这个寺院的住持为赈救灾民，专门叫一个小和尚每天早上煮上一大锅粥，让饥寒交迫的灾民可以充饥。可是再过一刻，四村八乡的灾民就要来喝粥了呀，再煮显然来不及了。每年腊月初八吃腊八粥，原是纪念舍身赈饥的小和尚呀。
女性常喝咸鲜腊八粥可助养颜护肤
今日出镜章诗意年龄：19岁职业：学生美女推荐：咸鲜腊八粥诗意是同济医学院护理系大三的一名学生，外貌出众的她在街上闲逛时，偶然遇到一个摄影街搞活动，一群摄影爱好者看到她后，围堵着她争相邀其作为自己的摄影模特。普及地道的武汉女孩诗意的皮肤一直很白皙光滑，武汉的天气多变，对于女孩子的皮肤具有很大的威胁，因此她平时很喜欢喝些比较温和的粥进行调理，冷天时她最喜欢咸鲜腊八粥，做法简单，材料健康。
灵隐寺奇遇
面对杭州灵隐寺的飞来峰奇景。>我在出山门口特别询及一位寺庙摄影师李先生：「小童何处而来？」李先生笑笑对我说：「女施主很有佛缘，小童从小就在寺中到处游走，对灵隐寺各项掌故知之甚深，且参禅独到，小童随缘为人导览不收分文，女施主今天收穫太大了，恭喜，贺喜。」太神奇了，来灵隐寺参拜原为抚平情绪，却在山中有此奇遇，心事不药而癒。
煮腊八粥的材料与注意事项
另外，年轻人吃腊八粥可多放栗子、莲子等富含淀粉的坚果。健康养生心脑血管患者糖尿病人吃腊八粥常担忧粥更容易吸收，食用后血糖会升高。专家提醒，糖尿病及合并心血管疾病的患者，在腊八粥中适当增加燕麦、山药就能解决这个问题，食用燕麦可减慢血糖上升，也可加入山药等补脾益气的原料。不过不同年龄、体质及有不同疾病的人，腊八粥选材应适当增减。