蜡样芽孢杆菌：引起“炒饭综合征”的细菌 蜡样芽孢杆菌是一种产毒细菌，是引起食物中毒最常见的原因之一，也称为“炒饭综合症”。据估计，美国每年发生63000种蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。“KDSPE”“KDSPs”第二类毒素在食用前被食物中的细菌释放。对于大多数感染蜡样芽胞杆菌的人来说，，休息和保持充足的水分足以让身体自行消除感染，通常在一天之内。“蜡样芽孢杆菌自然定植在未煮熟的米粒上，”蒂尔诺说。