速冻食品
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速冻食品更要看保质期

购买速冻食品时要细看商品的状态，那些已经结成“冰砖”的鱼块、虾仁，最好别买。每个超市的冰柜里，都放著品种繁多的速冻食品。很多人埋怨速冻饺子口味不新鲜、香味不浓郁，然而却很少有人关注过，其实速冻食品也有保质期。而且，速冻食品在保质期内就可能发生变质。因此，在超市选购速冻食品时，一定要关注以下两点：要点一：了解保质期和冷冻温度。这时候的商品品质已经明显降低，口感风味将大打折扣。

如何让速冻食物吃的更健康

如果购买散装速冻食品，要避免直接暴露在空气中的摆卖方式。一段时间内经常吃速冻食品无妨，但长期以速冻食品为主食，则会影响正常的营养结构。

速冻食品家庭储藏知识

春节临近，饭店的年夜饭也越来越难订，为了让在家聚餐的家庭年夜饭更丰富，速冻食品受到人们的青睐。■速冻食品宜与鲜菜、菌类等搭配食用提醒“速冻肉丸”不宜多吃除了速冻蔬菜、速冻水产、速冻畜禽外，备受人们欢迎的还有速冻调理食品，如肉丸、鱼丸、蟹棒等。尽管这些速冻食品味道鲜美，但有专家提醒人们不宜过多食用。同时，不少速冻食品的含盐量也比较高。

夏令速冻食品最好快买快吃

不过，“冻食族”有时也会发现速冻食品口感变味，这其中很大一部分原因是因为没有快买快吃。在全球，速冻食品正逐渐取代方便面成为家庭冰箱的必备品。买速冻食品时，首先要注意查看超市冰柜里的温度计是否达到零下18℃，最好拿存放在冰柜下层的速冻食品。再次，速冻食品从冷柜中取出后易化冻，再冷冻容易造成变味甚至生出细菌，因此请最后购买。

速冻食品解冻后别再冻

生制品是指冻结前未经加热成熟的速冻面米食品，例如速冻水饺等；熟制品是指冻结前经过加热成熟的速冻面米食品，例如速冻豆沙包等。目前，有些商店出售散装的速冻食品。这些食品虽然价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生要求，因此尽可能不要购买散装速冻食品。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。

快餐时代吃速冻食品

随着科技的发展，居民的收入增加，人们迫切从一日三餐的家务劳动中解放出来，许多市民选择了速冻食品。速冻食品的生产、加工、运输和销售过程都必须保持在-18℃下进行。在选购速冻食品时应注意以下几点：1.应挑选名牌厂家的产品，到有良好冷藏设备的商场或超市购买。特别提醒速冻食品不宜反复解冻。从超市买回的速冻食品最好在短时间内吃完，如果存储，也应避免出现较大的温湿度波动。速冻食品不宜长时间存储，从而使其品质下降。

速冻食品暗藏三大黑洞

有关专家表示，速冻食品制造业是最近几年食品工业中发展最快的新兴行业。尤其是中国的传统食品———水饺，在速冻食品行业更是一个重要的品种。日前，著名的“湾仔码头”水饺品牌创始人臧健和在接受记者采访时透露，尽管速冻食品成为越来越多白领及商务人士的家庭必备食品，但是由于行业缺乏完备的规范，许多冷冻食品业目前还隐藏着三大弊端，已成为影响这个行业进一步发展壮大的瓶颈。而这种做法根本无法保证速冻水饺的口感。

怎样选择速冻食品？

随着生活水平的提高，冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活，速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速冻调理食品对人们已不再陌生。但对这类食品的卫生状况及营养价值，很多人还存有不少疑虑。

速冻食品，买带包装的

近日，中国食品科学技术学会的专家呼吁：散装速冻食品存在明显的安全隐患，应退出超市。再次，许多超市售卖的散装速冻食品只标有货名、口味、价格，而没有生产日期和保质期。人们在食用速冻食品的时候，产品很可能已经过了保质期。国家规定，速冻食品的保质温度为-18℃。因此，消费者应慎选散装速冻食品，最好选择有独立包装的。另外，在购买速冻食品时，还要注意以下几点：一、看包装。