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买速冻食品留意什么

1、不去无证或条件不具备的商店摊点。2、注意包装标识上的产品名称、配料表、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期等之外,还须注意贮藏条件、食用 ... 、生制或熟制、馅料含量占净含量的百分比及产品是否在保质期限内等。3、观察产品包装是否完整,食品外形是否均匀完整,有无变形、破损现象,是否具有应有的色泽,同时应注意产品表面是否有因变质而引起的霉变、渗出、发粘及反复解冻、冻结或存放时间过长引起的小冰晶或结霜现象。4、速冻面米食品长时间贮存时,温度应保持在-18℃以下,温度波动应控制在2℃以内,否则对产品质量影响较大。所以购买后,如要保存较长时间,应注意贮存温度在上述范围内。

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  2. 冰箱不够“冷”速食莫久放

    大多数市民把速冻食品买回来后,就直接放入冰箱,一放就是很久。殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长一些,但如果处理不当,也容易变质。误区1:速冻食品和其他生食混合存放没关系。速冻食品应避免和其他生食放在一起,如新鲜的鱼、肉等,尽量分类存放,否则相互之间易传播细菌,引起食物变质。所以如果您家里的冰箱达不到-18℃的话,速冻食品开封后最好尽快吃完,否则容易变质。

  3. 存放速冻食品有两大忌

    现在能在超市买到的速冻食品越来越多,速冻饺子、速冻粽子等。速冻食品应避免和其他生食放在一起,如新鲜的鱼、肉等,尽量分类存放,否则相互之间传播细菌,引起食物变质。误区2:把速冻食品直接放冰箱即可。在零下18摄氏度到零下25摄氏度之间,速冻食品的质地会比较稳定,如果低于这个温度,保质期相应缩短。所以您家里的冰箱达不到零下18摄氏度的话,速冻食品开封后,最好尽快吃完,否则容易变质。

  4. 多款速冻食品在粤被查出含有金黄色葡萄球致病

    多款速冻食品日前在粤被查出含有金黄色葡萄球致病菌,“甲天下”等品牌也在其列。广东省质量技术监督局日前抽查了该省27家生产企业、50批次的速冻食品,包括速冻面包、速冻水饺、速冻云吞、速冻汤圆等。金黄色葡萄球菌是人类伤口化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染。企业的食品加工人员如果手上有感染化脓症状,在加工食品时没有戴防护手套,也会造成脓液中的金黄色葡萄球菌污染食品。

  5. 存放速冻食品避免两大忌

    殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长,但如果处理不当,也容易变质。下面就是几个保存速冻食品的误区。速冻食品应避免和其他生食放在一起,如新鲜的鱼、肉等,尽量分类存放,否则相互之间传播细菌,引起食物变质。误区2:把速冻食品直接放冰箱即可。所以您家里的冰箱达不到零下18摄氏度的话,速冻食品开封后,最好尽快吃完,否则容易变质。

  6. 速冻食品,买带包装的

    近日,中国食品科学技术学会的专家呼吁:散装速冻食品存在明显的安全隐患,应退出超市。再次,许多超市售卖的散装速冻食品只标有货名、口味、价格,而没有生产日期和保质期。人们在食用速冻食品的时候,产品很可能已经过了保质期。国家规定,速冻食品的保质温度为-18℃。因此,消费者应慎选散装速冻食品,最好选择有独立包装的。另外,在购买速冻食品时,还要注意以下几点:一、看包装。

  7. 怎样选择速冻食品?

    随着生活水平的提高,冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活,速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速冻调理食品对人们已不再陌生。但对这类食品的卫生状况及营养价值,很多人还存有不少疑虑。

  8. 速冻食品暗藏三大黑洞

    有关专家表示,速冻食品制造业是最近几年食品工业中发展最快的新兴行业。尤其是中国的传统食品———水饺,在速冻食品行业更是一个重要的品种。日前,著名的“湾仔码头”水饺品牌创始人臧健和在接受记者采访时透露,尽管速冻食品成为越来越多白领及商务人士的家庭必备食品,但是由于行业缺乏完备的规范,许多冷冻食品业目前还隐藏着三大弊端,已成为影响这个行业进一步发展壮大的瓶颈。而这种做法根本无法保证速冻水饺的口感。

  9. 快餐时代吃速冻食品

    随着科技的发展,居民的收入增加,人们迫切从一日三餐的家务劳动中解放出来,许多市民选择了速冻食品。速冻食品的生产、加工、运输和销售过程都必须保持在-18℃下进行。在选购速冻食品时应注意以下几点:1.应挑选名牌厂家的产品,到有良好冷藏设备的商场或超市购买。特别提醒速冻食品不宜反复解冻。从超市买回的速冻食品最好在短时间内吃完,如果存储,也应避免出现较大的温湿度波动。速冻食品不宜长时间存储,从而使其品质下降。

  10. 速冻食品解冻后别再冻

    生制品是指冻结前未经加热成熟的速冻面米食品,例如速冻水饺等;熟制品是指冻结前经过加热成熟的速冻面米食品,例如速冻豆沙包等。目前,有些商店出售散装的速冻食品。这些食品虽然价格相对便宜,但容易受到污染,不符合食品卫生要求,因此尽可能不要购买散装速冻食品。如袋内有较多冰屑的话,有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。

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