小小的白米大有学问
一粒小小的白米，其实大有学问。泰国香米真正的泰国香米，是指茉莉香米。在国内注册、分装的泰国香米，也会用原装米袋进行包装。在外貌上，糯米为不透明的白色。糯米食品宜加热后食用，糯米性黏滞，难于消化，同时不宜一次食用过多。意大利米意大利是欧洲最大的稻谷生产国。糙米呈黑色或黑褐色。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
香米
如何来辨大米的真假
据了解，大米抛光是大米通过滚筒式的抛光机，经过水等抛光剂的喷淋和摩擦，使米中的米屑、糠皮粘结一起，从而保证米粒的光洁。据了解，正宗的泰国香米，包装袋上有一个绿色的圆形标志，里面绘有稻穗图案。糙米是加工的并不太精细的米，营养价值损失较小，在食物越来越精细的今天，营养学家建议多吃糙米。为了获得美味而有营养的大米，对大米进行营养强化是最有效的技术途径。