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摘要：夏天去火吃什么蔬菜呢——苦瓜1、清热去火吃什么夏天去火吃什么蔬菜呢——苦瓜谈到苦瓜的药用，李时珍说：苦瓜，苦寒无毒。
夏季天气炎热容易上火，人们习惯喝凉茶去火。我们饮食中可以吃一些“清火”的食物，降火的首选是多吃“清火”的蔬菜。因为很多果蔬中富含矿物质和水分，可以有效补充体液和营养。那么，你知道夏天去火吃什么蔬菜吗?
夏天去火吃什么蔬菜呢——苦瓜
1、清热去火吃什么 夏天去火吃什么蔬菜呢——苦瓜
谈到苦瓜的药用，李时珍说：苦瓜，苦寒无毒。有降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功效;《随息居饮食谱》一书中提到：“苦瓜青则苦寒、涤热，明目，清心。熟者色赤，味甘性平，养生滋肝，润脾补肾”。这些都说明了苦瓜有健脾开胃，清热解暑，明目止痢，凉血解毒的作用。
2、清热去火吃什么 夏天去火吃什么蔬菜呢——西红柿
西红柿有清热解毒、凉血平肝、解暑去火的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。其维生素C的含量远远高于其他蔬果。
3、清热去火吃什么 夏天去火吃什么蔬菜呢——豆芽菜
豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。
4、清热去火吃什么 夏天去火吃什么蔬菜呢——芦笋
芦笋有清热利尿功效，对口干、烦热等症状，都能有所缓解。芦笋含有的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。另外经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力。
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