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适合秋冬季吃的鱼,和鱼的营养价值

上篇文章:《乱吃补品浪费又伤身体》:不少年轻人讲究给老人送补品,但好东西不一定人人受益.譬如阿胶,桂圆之类滋补气血的补品,对于脾胃,消化不好的老人就不适合,非但不能强身健体,而且会影响食欲,中医称为虚不受补就是这个道理. 人参,鹿茸虽然高级,但阴虚体虚的人也不能享受.有的人吃了人参流鼻血,

  中医学认为,食鱼要因时因人,对症吃鱼,鱼的食用和医用价值才能显现出来。以下这些鱼很适合秋冬季节进补。

  带鱼

  功效:补脏祛风。带鱼味甘、性温,可补五脏、祛风,对脾胃虚弱、消化不良皮肤干燥者尤为适宜。也可用作慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的湿润与弹性。带鱼还具有强心补肾、舒筋活血、清脑提神等功效,吃带鱼有助于克服“秋乏”。

  家常菜谱:清蒸带鱼、红烧带鱼段、木瓜烧带鱼。

  青鱼

  功效:补气解烦。青鱼味甘、性平,有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用青鱼可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含的锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

  家常菜谱:茄汁青鱼片、菊花青鱼。

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