以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

苦瓜味也能变得甘甜

  苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美。   混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。   盐渍:将切好的瓜片撒上盐醃渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存。   水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。   水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味。

以上内容由(历史认知网)整理发布,部分内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

苦瓜味也能变得甘甜的更多相关文章

  1. 梦见做料理 料理

    周公解梦梦见做料理 料理是什么意思,是怎么回事,意味着啥,代表什么。做梦梦到做料理 料理是什么预兆,好不好呀,预示着未来会发生啥呢?会有啥征兆。

  2. 盘点历史上那些「 ”闻着臭、吃着香”的食物

    臭豆腐是传统特色小吃,如今已遍布街头,所以在此便不赘言了,今天要说的以北京王致和为代表的臭豆腐乳。王致和的祖籍是安徽,而说起安徽,最「臭名远扬」的就是臭鳜鱼了。七八天后抵达时,鱼表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但洗净油煎,却鲜香无比,至今盛誉不衰。据2018年的数据显示,我国「臭味食物」的消费上涨,你未来会不会成为其中的一员呢?

  3. 宋朝之前没有铁锅,那古人是怎么做饭的?

    说起吃饭,可能世界上没有人比中国人更懂得「”吃”了。在中国漫长的烹饪历史之中,各种烹饪炊具的出现实在是令人目不暇接,而在这其中,铁锅可以说是中国老百姓最为重要的炊具了。然而当我们翻阅史料,就会发现一个令人意想不到的问题,那就是直到宋朝时期,中国的冶铁技术才得以突飞猛进,换句话来说,直到宋朝,铁锅才真正进入了中国老百姓的厨房之中。那么问题来了,在宋代之前,中国古代老百姓都是怎么做饭的呢?对此相关学者

  4. 10多位总统的饮食怪癖:咖啡必须加七块糖,菠萝蘸番茄酱

    拥有专职白宫厨师的服务,美国总统可以吃到他们想要的任何东西。当他疲倦时,会喝很多咖啡——每次要加七块糖!富兰克林·罗斯福:我们欣赏他无节制的、朴实的饮食习惯——谁不喜欢软软的烤奶酪三明治和蛋挞呢?但他确实很爱吃新鲜水果,例如菠萝,不过他会在菠萝上涂番茄酱,这是神马吃法……

  5. 东安子鸡最早起源于唐朝,选材十分讲究

    在东安子鸡全国闻名之后,很多重要场合都会有这道菜的出现。后来东安子鸡名气太大,有不少人都慕名来品尝。因为这道菜的核心材料东安子鸡,并不是我们平时常用的鸡肉。东安子鸡的生长周期不超过一年,肉质极为鲜嫩,没有丝毫油腻感,吃过的人无不赞叹。

  6. 饕餮中国|食品添加剂的历史

    在我们的生活中,食品添加剂可以说是无处不在。之后,中国人又发现了肉桂香、明矾、亚硝酸盐等等诸多食品添加剂。可不要小看食品添加剂,正是它们的出现,才令我们的饮食更加多种多样、更加馋涎欲滴。盐嵌入食物的时间过长会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐摄入过多会令人患各种疾病。但如果能够正确使用亚硝酸盐,其也是一种不错的食品添加剂。

  7. 川菜档案: ... 用22道川菜为西哈努克贺寿

    ...是四川广安人,很喜欢吃家乡的川菜,像樟茶鸭、炒豌豆尖、豆渣鸭脯、水煮肉片、干煸牛肉丝、干烧鱼等等都是他爱吃的。不仅经常在家吃,在一些宴请活动中...也会请客人品尝家乡风味,他曾经就用22道川菜为西哈努克贺寿。

  8. 延续了2789年烹饪器皿却不被重用 直言:燃料和铁器促进美味发展

    中国烹饪起源较早。直到清代末年,中国烹饪始终沿用铁制炊事器具进行饮食烹调。秦汉及以后,烹饪法已发展为三大类型。铁器烹饪阶段贯穿了中国整个封建社会的发展,铁器的发展和封建社会发展的不同阶段又各有特色。相关阅读:中国烹饪器皿发展的5个阶段促使从茹毛饮血到美味佳肴进步美味的根源烹饪食材发展的四个时期

  9. 舌尖上的历史:酸菜鱼源于「 ”上山下乡”的集体记忆

    酸菜鱼属四川菜系,是重庆菜的代表之一。酸菜鱼用鲜鱼加四川泡菜,特别是用泡青菜制汤,因泡青菜味酸,故得其名。但如果说酸菜鱼诞生的时间不是20多年前,而是源于更早些时候的知识青年上山下乡运动,你相信吗?关于酸菜鱼的起源,现在有两个比较流行的成文说法:其一:酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。

  10. 70年代的美食 ,儿时的记忆,一般人吃不起

    在那个年代,如果要问一个人最想吃的是什么,他的回答一定是窝头经历了整整三年的大饥饿,人们的胃口,已经降低到了食草动物的水平。因为后来我听说,同一时期的印度人,宁肯挨饿也不吃玉米,说那是鸡饲料。我们这里地处三江平原,当时是全国主要的产粮区,境况尚且如此糟糕,其他地区也就可想而知了。

随机推荐

  1. 现代异教中的魔法秘密

    魔法是许多群体中的一个方面,这些群体是现代异教运动的一部分.根据现代异教运动中的魔法实践者,魔法是真实的,而不仅仅是想象的虚构.然而,对什么是魔法并没有“一刀切”的定义.有几种不同的魔法观,由一个修行者来决定哪一种最适合他/她,代表异教仪式.资料来源:PaulStevenson/CCBY2.0,理解现代异教徒魔法最常见的...之一就是“因果关系艺术”.Thelema的创始人亚历斯特·克劳利(Ale

  2. 梦见河水梦到河水是什么意思_做梦梦见河水好不好

    做梦梦见河水好不好?梦见潺潺的流水,多表示欢乐。梦见河流水势,预示你可能会遇上麻烦,并为此感到焦虑不安。梦见自己落入河水中,提示你可能会遇到家庭困境。梦见雪山梦到雪山是什么意思_做梦梦见雪山好不好梦见自己被河水冲走或在河中溺水,表示你的潜意识里希望能借...来缓解目前的压力。但要尽量不在外过夜,避免发生意外。

  3. 元宵祝福语_元宵节朋友祝福语_元宵祝福

    元宵节朋友祝福语(一)1、卖汤圆啦……在元宵佳节到来之际,提前祝你元宵节快乐。

  4. 精通8国语言,一生为民 ... ,却被 ... 作汉奸,蔡元培是他学生

    他一生经历5位皇帝,见证了6任民国领导的更替。然而,这样的人,却被国人...作卖国贼,以至于母亲至死都不肯原谅他。他一生的功绩足以让每个人敬佩,然而在临终之前,他却说自己只是一条狗。5岁时,马相伯入塾读书,天资聪颖,极富幻想,最喜欢探询天象运行奥秘。

  5. 梦见和风徐徐吹梦到和风徐徐吹是什么意思_做梦梦见和风徐徐吹好不好

    做梦梦见和风徐徐吹好不好?梦见和风徐徐吹有现实的影响和反应,也有梦者的主观想象,请看下面由小编帮你整理的梦见和风徐徐吹的详细解说吧。梦见和风徐徐吹,你一直处于缓慢发展状态的爱情将会向前迈进一步,这个时候,如果你想与暗中恋的情人更加亲密,那么不必迟疑,你大可以展开攻势。梦见微风吹拂象征著爱情、而猛烈的风是则显示某种程度的侵犯。

  6. 圖片猜漢字:這一張圖片居然由6個漢字組成!考考你眼力如何

    之一組是圖片猜漢字,下面這一張圖片居然由六個漢字組成!看看你眼力第二組是猜漢字字謎,只有4個,猜對3個厲害!兩組字謎你都猜對多少呢記得留言分享你的答案喔

  7. 阮有氏兰简介_越南南芳皇后_南芳皇后怎么死的_南芳皇后评价

    中文名称:南芳皇后外文名称:阮有氏兰出生日期:1914年12月14日逝世日期:1963年12月16日信仰:天主教南芳皇后——越南皇帝保大的正妻南芳皇后,本名阮有氏兰,圣名玛利亚·德肋撒越南末代皇后,从1934年成为越南皇帝保大(阮福晪)的正妻,直到去世。阮有氏兰出生在当时法国殖民地交趾支那湄公河三角洲前江省鹅贡市。1963年9月16日,南芳皇后在法国科雷兹省小村庄Chabrignac附近DomainedeLaPerche家中因心脏病发作去世。

  8. 低盐未必就一定健康

    医学研究已经证实,高盐饮食对人体健康是有害的。那么是不是可以反过来说,低盐饮食对人体健康是有益的呢?这说明低盐饮食并不一定益于健康。医学实践告诉我们,低盐饮食对高血压病患者是非常有益的,但不是所有的人都需要低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食,应视自己的健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者,应限制食盐的摄入量,以少吃盐为宜。

  9. 蒙古西征带走了国家主力军队,为何金国和西夏不趁机攻打他的国家

    在蒙古大军西征之前,成吉思汗刚对金国发动了两轮猛烈的攻击。成吉思汗在西征前,下令让西夏派军参与西征。

  10. 国内名人名言

    私心胜者,可以灭公。——林逋人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。——刘鹗自私自利之心,是立人达人之障。——吕坤如烟往事俱忘却,心底无私天地宽。——陶铸燕雀戏藩柴,安识鸿鹄游。——曹植穷且益坚,不坠青云之志。——王阳明贫不足羞,可羞是贫而无志。——吕坤毫无理想而又优柔寡断是一种可悲的心理。——培根生活的理想,就是为了理想的生活。——张闻天常求有利别人,不求有利自己。

返回
顶部