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清热去火黄瓜 黄瓜的营养功效和作用

  黄瓜在夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能够增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至还会降低。

  黄瓜是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”。它含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸,还含有丰富的维生素,经常食用或贴在皮肤上面,可有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生。 如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙,用黄瓜切片擦抹在患处,还有很好的美容效果。

  黄瓜可以防止唇炎、口角炎。

  黄瓜含水量大,并含有微量的维生素c、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素。

  黄瓜含有丙醇二酸,能抑制碳水化合物在人体内转化为脂肪,因而有减肥的功效。

  黄瓜头中含有一种叫葫芦素C的物质,具有明显的抗肿瘤作用。

  黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用。

  黄瓜叶和藤部具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等作用。

  黄瓜汁能调节血压,预防心肌过度紧张,还可使神经系统镇静和强健,增强记忆力;对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效,还能预防头发脱落和指甲劈裂。

  此外,黄瓜能加速肠道 ... 物质的排泄。但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜,而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐,反而会引起发胖。

  黄瓜有降血糖的作用,黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。

  禁忌:需要提醒的是,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃黄瓜,老年慢性支气管炎发作期也最好不要食用。

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