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摘要：营养学界有一句话：没有不好的食物，只有不合理的膳食。也就是说，食物无好坏之分，关键在于你会不会搭配。网络经常流传一些观点，比如多吃水果，小米养胃可以多吃……其实，这都是坑。切记，抛开均衡的观念谈营养是不科学的！！！小米粥养胃可以常吃？
营养学界有一句话：没有不好的食物，只有不合理的膳食。也就是说，食物无好坏之分，关键在于你会不会搭配。 网络经常流传一些观点，比如多吃水果，小米养胃可以多吃……其实，这都是坑。切记，抛开均衡的观念谈营养是不科学的！！！ 小米粥养胃可以常吃？ 《本草纲目》记载：「 ”小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 很多人都知道小米粥养胃，尤其适合消化功能不好的人食用。于是，有些老年人就顿顿吃小米粥，实际上这样很容易发生营养不良，使体重偏轻的老年人更加消瘦。 粗杂粮容易有饱腹感，含有较多的膳食纤维，人体吸收利用少，对高血压、糖尿病、肥胖等人群是合适的，但体质消瘦的老年人建议少吃粗杂粮。 水果要多吃？ 不同水果的营养特点各异，并非人人都能吃所有水果。很多孕妇水果吃多了会引起糖耐量异常，出现妊娠糖尿病。所以，多吃水果只是针对那些平时不吃或少吃水果的人。 吃水果也是个技术活，吃对了，才能把水果的营养价值发挥到最大。 每天吃1-2个水果 《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200-400克水果。按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通的个头的每天吃1-2个。 餐后1小时再吃水果 饭前吃水果有助于在正餐时减少食量，控制体重，但如果肠胃比较虚弱的人，空腹吃水果可能会引起不适。 饭后吃水果，可能会造成能量过剩。最好在用餐1小时后再吃水果。 不能单吃水果做正餐 水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。单靠水果来解决一餐，是远远达不到营养膳食的标准的。 蛋黄不能吃？ 蛋黄不能吃的根源，来自于《美国人饮食指南》中的一条建议：每天食用胆固醇不宜超过300mg。 毕竟，一个鸡蛋的蛋黄中就含有约200mg的胆固醇，大家都害怕胆固醇摄入过量会引起血胆固醇的增高。而血胆固醇过高是冠状动脉粥样硬化、心脏病等心血管疾病的高危因素。 于是，很多人一边吃着鸡蛋一边扔了蛋黄。实际上，蛋黄是整个鸡蛋的营养聚集地。 其实，胆固醇也不是什么坏东西。胆固醇参与胆汁酸、维生素D以及激素的合成，比如大家熟知的雌激素和雄激素。健康人群每天吃一两个鸡蛋是不会增加心血管疾病的患病率的。 合理膳食 均衡营养 那么，怎么吃才是合理膳食呢？ 营养不仅仅是果蔬的问题，更是整体膳食的平衡。 蔬菜水果是合理膳食的重要组成部分。但是，没有一种食物能够满足人体需要的所有基本营养素。蔬菜水果很重要，但是我们要坚持食物多样，谷类为主。 中国居民膳食指南（2016）推荐，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋类、大豆坚果类食物，平均每天要摄入12种食物，每周至少25种，其中一半以上是粗杂粮和薯类。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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