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摘要：另有研究指出，巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括...、可可堿、茶堿及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，应该尽量远离巧克力。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。即使体重正常、没有慢性疾病的人，吃巧克力也不宜过量，并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取。
容易胃灼热的人
研究发现，有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括 ... 、可可堿、茶堿及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，应该尽量远离巧克力。
容易头痛的人
沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、醃熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。
罹患心血管疾病
糖尿病及过胖的人
高热量、高油脂、高糖分，和这几个名词连在一起的食物，就等于叫人要提高警觉，少吃一些。即使体重正常、没有慢性疾病的人，吃巧克力也不宜过量，并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取。另外，多吃蔬菜可以减少脂肪吸收及加速脂肪排泄。
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