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摘要：然而，节食后的人往往最终会摄入大量的蛋白质。这项研究也只发现高蛋白饮食与心力衰竭之间存在关联，无法确定改变一个人饮食中的蛋白质含量是否能预防心力衰竭。高蛋白与心脏健康这项新的研究本身不足以推荐男性不吃高蛋白饮食，丹佛国立犹太健康医院心血管预防和健康项目主任安德鲁·弗里曼博士说，他没有参与这项新的研究。但他说，这一发现增加了越来越多的文献，表明高蛋白饮食可能对心脏健康有害。
高蛋白饮食，如酮饮食和阿特金斯饮食现在很流行，但这种饮食可能会增加中年男性心力衰竭的风险，芬兰的一项新研究表明。
研究人员分析了2400多名42至60岁男性的信息，他记录了他们吃了四天的食物。（研究中的男性没有被告知遵循任何特定的饮食）然后，根据他们摄入的蛋白质量，将他们分为四组，最低组平均每天摄入约78克蛋白质，最高组平均每天摄入109克蛋白质。然后对参与者进行了22年的跟踪调查，其中约330人被诊断为心力衰竭。
（技术上，酮饮食和阿特金斯饮食不是高蛋白饮食；酮饮食是高脂肪、中等蛋白质饮食，阿特金斯饮食是低碳水化合物饮食）。然而，节食后的人往往最终会摄入大量的蛋白质。）
研究人员发现，在随访期间，与那些摄入最少蛋白质的人相比，摄入最多蛋白质的人被诊断为心力衰竭的可能性高出33%。
研究结果对于大多数蛋白质来源来说都是正确的：食用最多动物蛋白的人被诊断为心力衰竭的可能性要高出43%；食用最多乳制品蛋白的人被诊断为心力衰竭的可能性要比食用最少动物蛋白和乳制品蛋白的人高出49%。【7个转向更以植物为基础的饮食的提示】
植物蛋白似乎风险较小：与食用少量植物蛋白相比，食用大量植物蛋白与心力衰竭风险增加17%有关。
这项研究发表在5月29日的《循环：心力衰竭》杂志上，是最早研究高蛋白饮食与心力衰竭之间关系的人之一，在这种情况下，心肌不能泵出足够的血液来满足身体的正常需求。
许多人似乎认为高蛋白饮食对健康有益是理所当然的，因此明确可能的风险和研究的资深作者、芬兰东部大学营养流行病学的副教授Jyrki Virtanen在一份声明中说：
然而，研究人员强调，在不同的人群中需要更多的研究来证实这一发现。这项研究也只发现高蛋白饮食与心力衰竭之间存在关联，无法确定改变一个人饮食中的蛋白质含量是否能预防心力衰竭。
高蛋白与心脏健康这项新的研究本身不足以推荐男性不吃高蛋白饮食，丹佛国立犹太健康医院心血管预防和健康项目主任安德鲁·弗里曼博士说，他没有参与这项新的研究。但他说，这一发现增加了越来越多的文献，表明高蛋白饮食可能对心脏健康有害。例如，富含饱和脂肪的饮食，主要存在于肉类和乳制品中，与心脏病发作和中风的风险增加有关。
“现有数据的总和表明，近来流行的高蛋白饮食未必是最理想的饮食，弗里曼告诉《现场科学》。他补充说，一般来说，“美国人摄入的蛋白质太多了”，可能会考虑避免饮食中摄入过多的蛋白质。
美国 ... 建议人们每公斤体重摄入约0.8克蛋白质，即每磅体重摄入0.36克蛋白质，这将转化为每天约56克蛋白质对于一个155磅重的久坐的男人，每天46克的体重对于一个130磅重的久坐的女人。然而，他说，一个人到底需要多少蛋白质取决于许多因素，包括他们的活动水平、年龄和目前的健康状况科罗拉多州奥罗拉市UCHealth心衰项目主任拉里·艾伦博士说，这项新的研究不能证明高蛋白饮食确实会导致心衰，这可能是其他因素造成的。例如，目前还不清楚是蛋白质本身，还是其他与高蛋白饮食相关的东西，比如缺乏某些营养素，会影响心脏健康，艾伦说，他没有参与这项研究。
，但总的来说，这些发现支持一个观点，即均衡饮食，艾伦在接受《生活科学》采访时说，蔬菜和全谷类食物含量高，对心脏健康来说“往往比不均衡的饮食（如蛋白质含量高的饮食）有更好的效果”。美国心脏协会推荐的饮食包括各种水果和蔬菜、全谷类食物、低脂奶制品、家禽，鱼、豆类和坚果，以及限制甜食、含糖饮料和红肉摄入量的食物。
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