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吃火锅的必备四个健康妙招

入锅分寸,生熟有别

  边涮边吃,热气腾腾,火锅给食客带来了巨大的满足感。而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵,通常都未被 ... 死就直接进入了人体的消化道,极易引起胃肠道感染等疾病。

  此外,若对吃火锅的餐具不加以区别使用也可能致病。应将用来夹盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病从口入。

健康养生

  在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序,先涮蔬菜,再食肉类,多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透,以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。

  搭配饮食,冷热有常

  一般来说,从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫,就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料,但是如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人,更容易诱发慢性病的急性发作。

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