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摘要：近期不少人在传：咖啡中含有致癌化学物质丙烯酰胺，这种物质进入人体会引发细胞发生癌变。含有致癌物不代表会致癌，我们生活中的很多食物其实都含有丙烯酰胺，如酒、加工肉类、面包、饼干等等，甚至连炒蔬菜中都含有丙烯酰胺。一杯160毫升的黑咖啡，平均含有丙烯酰胺只达到0.45微克，若按照一位55公斤的体重的人而言，每日丙烯酰胺的耐受量达到143微克，每日至少需要喝318杯黑咖啡才能达到致癌的风险。
咖啡中的 ... 可以提神、增强运动能力，非常适合需要缓解疲劳的人饮用。近期不少人在传：咖啡中含有致癌化学物质丙烯酰胺，这种物质进入人体会引发细胞发生癌变。 这是一个标准的谣言。含有致癌物不代表会致癌，我们生活中的很多食物其实都含有丙烯酰胺，如酒、加工肉类、面包、饼干等等，甚至连炒蔬菜中都含有丙烯酰胺。 特别是薯片、薯条、油条等油炸食品，丙烯酰胺含量较高，远高于咖啡。 丙烯酰胺通常会在食物油炸、烘焙和烤制等高温加工条件下产生，当加热过程超过120℃，丙烯酰胺就会产生，产生的量会随着温度增加，加热时间越长，含量越高。 然而，只有人体每日每千克体重摄入2.6-16微克丙稀酰胺，才会有患癌的风险。 一杯160毫升的黑咖啡，平均含有丙烯酰胺只达到0.45微克，若按照一位55公斤的体重的人而言，每日丙烯酰胺的耐受量达到143微克，每日至少需要喝318杯黑咖啡才能达到致癌的风险。普通人每天喝那几杯，还真没多大危险。 还有人说，咖啡中含 ... ，不利于心脏，其实， ... 可以代谢出人体，基本不会对健康产生不利影响。 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 微信用户可关注 中国家庭报官微（zhongguojiatingbao1）。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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