以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：世界由五颜六色组成，蔬菜也是五颜六色的，例如红色、绿色、紫色、黄色等，不同颜色的蔬菜，所含的维生素不同，抗癌效果也不同。黄色蔬菜含有类胡萝卜素，能够抗衰老，延缓皮肤衰老，调节人体的消化功能，对肝脏器官有好处。而且，这类蔬菜中的黄碱素，防癌效果不错。此外，绿色蔬菜中的酒石黄酸，还能阻止糖类变成脂肪。其中，黑木耳中的活性物质能抗癌，例如食道癌、肠癌等。
世界由五颜六色组成，蔬菜也是五颜六色的，例如红色、绿色、紫色、黄色等，不同颜色的蔬菜，所含的维生素不同，抗癌效果也不同。我们根据不同颜色蔬菜的抗癌效果，给大家总结了一下。 红色蔬菜 这类蔬菜代表有，西红柿、胡萝卜、红辣椒等，它们能让人有兴奋感，激发人们的食欲，并 ... 到神经系统的兴奋。例如，西红柿中的番茄红素，既能抗衰老、抗氧化，还可以预防前列腺癌、宫颈癌等，男女食用都很好。 黄色蔬菜 这类蔬菜代表有，韭黄、南瓜、黄色辣椒、黄心红薯等，它们能让人感到清香脆嫩、清新味甜。黄色蔬菜含有类胡萝卜素，能够抗衰老，延缓皮肤衰老，调节人体的消化功能，对肝脏器官有好处。而且，这类蔬菜中的黄碱素，防癌效果不错。 绿色蔬菜 这类蔬菜代表有，菠菜、生菜、芹菜、油菜、韭菜、青辣椒等，它们给人一种清新舒服的柑橘。绿色蔬菜中的类胡萝卜素，以及多种维生素，像维生素B1、维生素B2、维生素C等，都有很强的抗氧化性，还能保护肝脏和眼睛，这对高血压患者、失眠者比较好。此外，绿色蔬菜中的酒石黄酸，还能阻止糖类变成脂肪。 紫色蔬菜 这类蔬菜代表有，茄子、紫菜、紫苏等，它们的味道浓郁，可以调节神经系统，增加肾上腺素分泌。紫色蔬菜富含维生素P，尤其是茄子所含的维生素P，含量比其他蔬菜要多，可以提高血管活力，降低患脑血栓的风险。 黑色蔬菜 这类蔬菜代表有，海带、香菇、黑木耳等，它们能 ... 人体的内分泌系统，和造血系统，促进唾液的分泌。其中，黑木耳中的活性物质能抗癌，例如食道癌、肠癌等。 白色蔬菜 这类蔬菜代表有，莲藕、冬瓜、茭白、花菜、白萝卜等，它们对调节视觉平衡、稳定情绪有一定好处，同时能起到预防高血压的作用。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
本文标签：蔬菜维生素
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。