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黏糊糊的梅雨季 怎么吃才舒坦?

台州已经入梅一段时间,大家是否被湿哒哒、黏糊糊的天气整得有些疲惫呢? 从全省范围来看,平均入梅时间是6月10日,出梅时间是7月10日,平均梅雨期为一个月。在剩余的时间里,在饮食上注重健脾祛湿,或许能帮助我们更顺利地度过难熬的梅雨季。记者也特意搜罗了不少有健脾祛湿的食材知识,与大家一起「 ”涨姿势”—— 【薏仁】 健脾除湿当首选 中医食疗记载,薏仁性凉、味甘淡,有健脾除湿作用,可治脾胃虚弱、食欲不振、风湿痹痛;有补肺利尿作用,可美容护肤、治扁平疣等功效。 薏仁中碳水化合物含量略低于大米,蛋白质、脂肪含量为大米的2至3倍,维生素B1和磷、钾、钙等矿物质的含量都比大米高,还含有人体必需氨基酸。 【洋葱】 有较好的降压功效 洋葱具有和胃下气、化湿祛痰、解毒 ... 虫等功效。洋葱中的前列腺素红可直接作用于血管而使血压下降,还有促进肾脏利尿和排钠的作用,调节体内肾上腺神经解质的释放,从而起到较好的降压作用。常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性,对人体动脉血管有很好的保护作用。 【鲫鱼】 营养丰富 你可能不知道,鲫鱼也有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。这是因为鲫鱼含有丰富的营养成分,比如蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾。 【绿豆】 清热解毒 有研究证明,绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。因此,夏季吃绿豆既能清热解毒,又能缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤,做成绿豆沙也是不错的选择。 【冬瓜】 一身都是宝 冬瓜味甘性凉,一身都是宝,具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压、肾脏病以及浮肿病人有良好的食疗作用。 梅雨季节里,除了把冬瓜烹制成常规菜肴食用外,也可以把新鲜冬瓜榨汁饮用,或是将冬瓜皮加盐煎水饮用。 【玉米】 常食可减少肠胃病发生 玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效,特别适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症状。常吃玉米,可防止便秘和痔疮、直肠癌,还能减少胃肠病的发生。 【赤豆】 与薏米熬粥功效好 古籍里记载,赤豆「 ”久服令人瘦”,就是说经常吃赤豆还有减肥的作用,另外,赤豆还有明显的利水、消肿、健脾胃的功效。 现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,那么就不得不提薏米和赤豆的组合。将它们熬成粥食用,人体可以充分吸收它们的有效成分,脾胃也没有那么大的负担。 【黄瓜】 内服外敷都不错 黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用,不少人喜欢用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤、舒展皱纹的功效。 黄瓜中含有的维生素C,具有提高人体免疫功能的作用,黄瓜配合紫菜煲成汤服用的话,保健效果更佳,尤其是在梅雨季节食欲不佳时非常适合食用。 【蚕豆】 适合暑热和湿气重的季节食用 蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用,嫩蚕豆可以煮熟后直接吃,老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。 【扁豆】 对食欲不振有帮助 白扁豆性微温、味甘,其营养丰富,除碳水化合物外,还含有蛋白质、钙以及其他多种营养素。 同时,它具有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻等功能,主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振等症。 【丝瓜】 夏天必备食物 丝瓜,也就是台州人常说的「 ”天罗丝”。 嫩的丝瓜有清热化痰,凉血解毒的功效;丝瓜子可以清热利水,通便驱虫;根可以活血通络,清热解毒;丝瓜络通经活络,解毒消肿;花清热解毒,化痰止咳。 丝瓜是夏天常吃的蔬菜,炒菜、做汤都很美味,与贝类搭一起烹制,味道也是十分鲜美。免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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